معمول الكيري يذوب بالفم
طريقة عمل معمول الكيري يذوب بالفم بالصور من مطبخ فروحة الامارات
وصفة معمول بالتمر هش وطري و لذيذ و سهل
date maamoul recipe recipe in arabic
مكونات ومقادير عمل معمول الكيري يذوب بالفم :
مكونات عجينة المعمول :
2 كوب دقيق منخول
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب سمن او 100 جرام زبدة طري بحرارة الغرفة
8 حبات جبن كيري
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر بودره
مكونات حشوة المعمول :
معجون تمر
زبدة
بهارات المعمول ناعمة ( ملعقة صغيرة مستكه – ملعقة صغيرة شمر- ملعقة صغيرة يانسون – ملعقة صغيرة محلب )
طريقة اعداد وتحضير وعمل معمول الكيري يذوب بالفم :
تخلط كل مكونات العجينة في الخلاط او العجانة
حتى نحصل على عجينة طريه متماسكه
نجهز حشوة المعمول
يعجن التمر بالزبدة والبهارات الناعمة ويكور
راح نستخدم هذا القالب في تشكيل المعمول
نأخذ قطعة مع العجينة
ونفردها باليد
وتحشى ونضع بداخلها كرة التمر ثم تكور
وبعد ما نكور كل الكمية
نكبسها ونشكلها بقالب المعمول
ثم نضع المعمول على صينية مبطنة بورق الزبدة
ثم ندخل صينية المعمول في الفرن
الفرن مسبق التسخين على حرارة 180 من تحت حتى اشقرار الاطراف
ثم تحمر من اعلى
نخرج صينية المعمول من الفرن
ويترك ليبرد
ثم يقدم معمول الكيري بالعافية
صحة وهنا
