حشوة مسخن رول
طريقة عمل حشوة مسخن رول من مطبخ ووصفات هند الفوزان بالصور
وصفة حشوة مسخن دجاج رولات
حشوة المسخن بطريقة هند الفوزان سهلة وسريعة ولذيذه
مكونات ومقادير حشوة مسخن رول :
– ٣ من صدور الدجاج ( لك الخيار باستبدال الصدور بقطع الدجاج بالعظم )
– بصلتين مقطعة لشرائح رقيقة
– زيت زيتون
– بهارات (فلفل أسود، ملح، قرفة، كزبرة ناشفة)
– ملعقتين كبيرة سمّاق
– ملعقة كبيرة دبس رمان
– صنوبر محمص
– ملعقتين عصير ليمون ..
طريقة اعداد وتحضير وعمل حشوة مسخن رول :
– نسلق صدور الدجاج مع المطيبات
ونفتت الدجاج بالشوكة ..
– نحمس شرايح بصل في في كمية وفيرة من زيت الزيتون
– ثم نضيف الدجاج المفتت
ونبهر الحشوه
(فلفل أسود، ملح، قرفة، كزبرة ناشفة)
ونضيف قليل من ماء سلق الدجاج لتطرية الحشوة
- ثم رشة من السماق
- – أخيراً نضيف دبس رمان و صنوبر محمص، وعصير ليمون ..
ونخلط المكونات
وتصبح حشوة المسخن جاهزة
أفكار لحشوة المسخن :
– الزيت اللي اقلي فيه البصل للزينة والصنوبر .. استخدمه لحمس بصل الحشوة
– الدجاج ما أطول سلقه أبداً .. عشان ما يكون ناشف وعصب .. مجرد ما أشوف لونه من داخل أبيض أرفعه ..
– رشة من ملح الليمون مع الحشوة تعطينها نطاعة ..
– رشة من الفلفل الأحمر الحلو مع الحشوة إضافة لذيذة .. وفارِقة ..
وصحة وهنا
وبالعافيه🌷
