رز مندي لحم بالفرن بالقصدير

وصفة رز مندي لحم بالفرن بالقصدير mandi rice recipe من وصفات وعمل الشيف سيدة المطبخ

هذي طريقه المندي ..بدون تطفيه الجمر ( لانه مضر بالصحه ) والطعم للمندي رائع جدا ولذيذ جدا

مكونات ومقادير عمل الرز المندي باللحم بالفرن :

لحم خروف مقطع قطع كبيرة وفيه شحم
بهارات المندي
لون صبغه الزعفران تقريبا ربع ملعقة صغيرة
6 أكواب رز ( المهيدب كلاسك ) ممكن بالبوندي او الوليمه لاكن كميه الماء ببتغير بتكون اكثر شوي يعني زيادة كوب تقريبا مقارنه بالكلاسك
7 أكواب ماء
ملح حسب الرغبه
شبك دائري ( مثل الي نبرد عليه المخبوزات )

طريقة اعداد وتحضير وعمل الرز المندي باللحم بالفرن :

في اناء صغير نخلط الملح وبهارات المندي وصبغه الزعفران وندهن فيها قطع اللحم جيدا ونغطي الاناء ويترك تقريبا ساعه

نسخن الفرن من تحت وفوق ( هذي الخطوة ضروري لازم الفرن يكون يحمل هذي الخاصيه ) على درجه 280

في هذا الاثناء نجهز قدر عميق نضع الرز وبهارات المندي والملح والماء

ثم نضع قصدير طبقتين ونعمل له تجويف بسيط بحيث اذا وضعنا اللحم ينزل المرق والدهن الى الرز ونعمل ثقوب بالجوانب وحفرة بسيط بالوسط

نضع اللحم بحيث يكون الدهن للاعلى نغطيه بالقصدير طبقتين ونقفله جيدا

ندخله الفرن لمدة ساعتين ونصف ثم ينزع القصدير ويقدم .

وصفة رز لذيذة جربوها وبالعافية