أكلة خميعة شمالية

طريقة عمل خميعة شمالية اكله عنزيه مشهوره بالصور من الشيف الرويلي

الطبخه كما هو بالعنوان الخميعه الشماليه وجبه شتويه لذيذه

وتعتبر من الأكلات العنزيه المشهوره في الشمال ولا تقتصر على عنزه بل يصنعها كل اهل الشمال

وخميعا الشمال قريبه من المفتوته .. وطبعا المفتوته مكونه من مصالي (يسمونه اهل نجد مصابيب) + سمن + شاي أو سكر لحاله

اهم شي في الخميعه الشماليه نوعية الخبز

والخبز حنا في الشمال نسويه بالصاج او الشراك والنساء تقوم بخبزه

ولكن الان كثير من المخابز تقوم بخبزه

والبعض يعمل الخميعة بالبصل يعني تكشن البصل بالسمن وبعدين تضيف الخبز والشاي

المقادير ومكونات الخميعه الشماليه :

خبز صاج

سمن بري

شاهي أو حليب حسب الرغبة ( بالنسبه لي أضفت الشاهي )

طريقة عمل الخميعه الشماليه :

هذه الصوره توضح الخبز والسمن البًري والشاهي بدون ما أضيفه بالصوره لأنه واضح

أول عمل نـقوم به

تـقطيع الخبر إلى قطع صغيره

كما في الصوره

بعد ما يتم تـقطيع الخبر

نضع القدر على النار

ونضيف عليه قليل من السمن ونحركه

بعد ما نحرك الخبز مع السمن

نضيف الشاهي مقدار كاستين ويتم تحريكه

ونستمر بالعمليه حتى يتم مزج السمن والشاهي مع الخبز

وكل ما تحرك وتحس انه ناشف تضيف سمن وشاهي

وهذي النتيجه لأكلة الخميعه الشماليه صوره

صوره ثانيه لطبق الخميعه الشماليه

صوره أقرب

الصوره اقرب للخميعه الشماليه

الصوره هذي بعد القصف الجوي
ماشاء الله تبارك الله

وبالعافيه