وصفة السفنز الليبي

طريقة عمل السفنز الليبي بالصور من مطبخ ناني2007

وصفة السفنز اكلة شعبية من المطبخ الليبي الشعبي لذيذة و سهلة

السفنز ‏ في ليبيا هو عبارة عن نوع من المعجنات الطرية المقلية اللذيذة، يشبه الفطائر يتم إضافة العسل وقد يتم قلي بعض البيض معه، يحضر في فصل الشتاء و يقدم كفطور أو عشاء، ويحضر كذلك في الأعياد و خصوصاً عيد الفطر، وكذلك يتواجد على سفرة الفطور في شهر رمضان. ويوزع على الاحباب و الجيران و الأقارب ابتهاجاً بقدوم مولود جديد وهو من الوصفات المحببة لدى معظم الليبيين وخاصة في فصل الشتاء وتسمى السفنز ايضا (الاسفنج)

sfenj libyan cuisine recipe in arabic

مكونات ومقادير السفنز الليبي :

ثلاث اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء مايكفي للعجن

طريقة عمل وتحضير السفنز الليبي :

نخلط المكونات السابقة مع بعض

ونقوم بالعجن باضافة الماء تدريجيا

مع التحريك حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة نوعا ما

نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

ثم ناخذ اناء مسطح وندهنه بالزيت

وناخذ قطع متوسطة الحجم من العجينة

ونضعها في الاناء

ونتركها حوالي خمس دقائق

ثم نفرد بالقطعة في اناء اخر مدهون

ونقليها في زيت ساخن وعميق حتى تتحمر

ويقدم السفنز الليبي بالعافية

صحة وعافية♥️