ميني سمبوسة جبن

طريقة عمل ميني سمبوسة جبن هند الفوزان بالصور

وصفة السمبوسة الميني بحشوة الجبن اللذيذة

how to make mini samosa recipe arabic

مكونات ومقادير عجينة السمبوسة :

* استخدم الأكواب والملاعق ” المعيارية “

– ٣ أكواب دقيق أبيض
– ربع كوب زيت
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– كوب ماء

طريقة اعداد وتحضير وعمل ميني سمبوسة جبن :

– لإعداد العجينة :

بالعجانة

افركي الدقيق والملح بالزيت حدّ الامتزاج

ثم أضيفي كوب الماء ثم يعجن لمدة ربع ساعة

– بعد العجن تترك العجينة ترتاح لمدة ساعة

معلومة مهمة عن العجينة

العجينة تكون متماسكة مرة اقرب للقاسية

كل ما كانت العجينة قاسية كل ما كان مقرمش .. وكل ما كانت العجينة لينه كل ما كان رطب وذابل

نفرد قطعة من العجينة ونشكلها على قالب مثلث صغير

ونضع قطعة جبن

ونكبسها ونزيل العجين الزائد

فرزنة ميني سمبوسة جبن

في نهاية هالمرحلة والتشكيل وبهذا الشكل حبة حبة نحط الصينية بالفريز واذا جمدت نجمعها ونحطها بعلب ونفرزنها لمدة شهور للي تحب الفرزنة والتجهيزات المبكرة

ثمّ تُقلى السمبوسة في زيت حار والنار وسط .. مع التقليب المستمر ..حتى تشقر

أهم شي يكون الزيت حار وترشين حبات السمبوسه بالزيت وما تكثرين العدد وقت القلي اكثر من ست حبات

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافية