مثلثات السميد بالجبن بالصور

طريقة عمل مثلثات السميد بالجبن بالصور من مطبخ زينب الغفيلي

وصفة حلى مثلثات السميد بالجبن سهله وسريعه ولذيذة ومضبوطه

مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل حلى مثلثات السميد بالجبن :

مكونات ومقادير عجينة مثلثات السميد :

كاس طحين
كاس سميد
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ربع كاس زيت
نص كاس ماء تقريباً على حسب نوع الطحين

حشوة مثلثات السميد :

جبن

للتزين

شيرة او قطر
فستق مطحون

زيت للقلي

طريقة اعداد وتحضير وعمل حلى مثلثات السميد بالجبن :

لعمل العجينة :

نخلط المقادير الجافة

ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا

ثم يضاف الماء بالتدريج نصف كوب تقريباً على حسب الطحين (ممكن تحتاجون تزيدون إلى ثلاث أرباع)

تعجن جيدا باليد مع بعض إلى ان تتماسك العجينه ويتكون لدينا عجينة لينه نوعا ما

ونتركها تتخمر 30 دقيقة

ثم تفرد العجينة وتقطع مستطيلات متساويه على حجم القالب

ونضعها في القالب مع قطعة من جبن كيري مربع أو مثلث

وتشكل بقالب السمبوسة الصغيرة

فرزنة مثلثات السميد بالجبن :

ممكن بعد ما تحشى مثلثات المسيد وتنتهين من تشكيلها تصف بصينية وتدخل الفريزر حتى تجمد ثم تجمع بعلبة وعند الحاجة تطلع من الفريزر وتقلى مباشرة👌 يمكن فرزنتها لشهور بدون ما تتأثر

ونكمل ونقلى مثلثات السميد بالجبن بزيت غزير على حرارة متوسطة حتى تتحمر

طريقة عمل الشيرة الثقيلة :

بوعاء (يفضل ستيل)كوبين سكر وكوب ماء فاتر (ممكن مضاعفة الكمية) وتحرك حتى يذوب بعض السكر ثم نضع الوعاء على نار عالية بدون تحريك وإذا بدأ بالغليان نخلي النار وسط ونضع ملعقة ليمون ويترك يغلي 10 دقايق ثم نضع عود قرفة أو زعفران أو هيل ونسكر النار وتترك تبرد تماماً وتوضع بحرارة الغرفة وتحفظ الشيرة بعلبة ما تتغير

وتوضع وتسقى مثلثات السميد بالجبن بشيرة ثقيلة