فتة العيد المصرية
طريقة عمل فتة العيد المصرية بالصور من وصفات مطبخ ندى عبداللاه
how to make egyptian fattah rice with meat recipe in arabic
وصفة فتة اللحمة المصرية بالخل والثوم بألذ طريقة 👏🏻🤍
سهلة سريعة ولذيذة
فته اللحمة بالخل والثوم هي المشهوره في عيد الاضحى في مصر
وطعمها بجد لذيذ والوصفة الرسمية للعيد اللي بتكون علي كل سفرة ف اول يوم و من طقوس العيد عندنا 🙊
مكونات ومقادير لعمل فتة العيد المصرية :
مكونات اللحمه:
نصف كيلو لحم او حسب الكميه اللي تحبون
2 بصل
1 طماطم
ورق غار
بصل اخضر او كرفس او بقدونس
بهارات بودر نصف ملعقة صغيرة من كل :
فلفل اسود
القرفه
زنجبيل
حبهان
ملح
مكونات الرز :
ملعقة زيت وملعقة زبدة
كوب ونص رز مغسول ومنقوع نصف ساعة
رشة ملح وفلفل اسود
كوب حليب
كوب الا ربع ماء
مكونات صوص الفته او دقه الفته :
3 ملاعق زيت
6 من فصوص الثوم المفروم
ملعقتين كبار من الخل
عصير حبة طماطم
2 ملعقة معجون صلصة الطماطم
رشة ملح وفلفل اسود وكمون
طريقة عمل وتحضير فتة العيد المصرية :
نعمل اللحم:
احمس اللحمه مع شوي زيت
اضيف البصل مربعات والطماطم
وورق غار والبصل الاخضر والبهارات
ياخذ تشويحه مع بعض
نضع الماء 2 لتر
واغطيه يتسلق قطع اللحم على النار
واتركه لحد ما يتسلق
واضيف في النهاية الملح
نعمل الرز
في قدر
اضع ملعقة زيت وملعقة زبدة
وكوب ونص رز مغسول ومنقوع نصف ساعة
واضيف رشة ملح وفلفل اسود
واقلبه
واضيف كوب حليب + كوب الا ربع ماء
واغطيه
واول ما يغلي ويشرب الماء
اوطي النار واخليها نار هاديه
لحد ما يستوي حوالي من 25 الى 30 دقيقه
لحد ما يصير الرز بالشكل ذا مفلفل وتحفه
لعمل العيش ( الخبز )
نستخدم اي عيش تحبوه وقصوه مربعات
اضع قطع العيش في زيت وقليته
وممكن اضع عليه قطع زبدة
و احمرة 10 دقائق في الفرن
ممكن الخطوة نعملها قبل بوقت
لعمل صوص الفته او دقه الفته
في قدر أضيف 3 ملاعق زيت
وأضيف حوالي 6 من فصوص الثوم المفروم
حتى يشقر
ثم أضيف ملعقتين كبار من الخل وعصير حبة طماطم
و 2 ملعقة معجون صلصة الطماطم
واقلبهم تقليبتين عشان يتسبك
واضيف رشة ملح وفلفل اسود و كمون
طبعا اتبلها حسب كميه الصوص
و نذوقها حتى نسبط الطعم
و نتركه على الهادي حتى يتسبك
وتصبح جاهزة
ونعمل شوي ثوم مع ملعقة خل ونصف كوب من مرق اللحمه
لتشريب وتسقية العيش
اللحمه بعد ما استوت انتم احرار تحمروها بزيت او بالفرن او مسلوقه كما هي
نبدأ نطبق الفته
اول شي نجيب الصينيه
نضع ربع الصينيه من العيش المحمص
و نضع فوقه مغرفتين من الشوربه اللي حطينا فيها خل وثوم
اغرف الأرز فوق العيش
أضيف على وجه الأرز صوص الفته
و إرص فوقه اللحم المحمر
ونقدم فتة اللحمة المصرية بالخل والثوم
و صحة و هنا ❤️
