عجينة كليجا حائل

وصفة طريقة عمل عجينة كليجا حائل بالصور من مطبخ مشاعل الطريفي

عجينة كليجا حايل مضبوطه وسهله ولذيذه ولينه

مكونات ومقادير عجينة كليجا حايل :

كوبين دقيق بر
كوبين دقيق أبيض
كوب سكر
ملعقة صغيرة باكنج باودر
رشة ملح
كوب زبدة = 200 جرام والأفضل ودك ( شحم ذيل الخروف)
ملعقة صغيرة مطحونة من  (هيل،قرفة،زعفران،زنجبيل،حبة حلوة يانسون أو شمر)
كوب ميرندا

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة كليجا حائل :

اضع في زبدية المقادير الجافة الدقيق البر والأبيض والسكر والباكنج باودر والملح وخليط( الزنجبيل والقرفة والهيل والحبة الحلوة اليانسون او الشمر وزعفران)

ثم أخلط

وبعد ذلك أضيف الزبدة وأخلط

ثم أضيف كوب ميرندا

وأعجن حتى تتكون لدي عجينة لينة ولكن أقسى قليلاً من عجينة الفطاير

ثم أترك العجينة ترتاح ربع ساعة

ثم أبدأ بتكويرها الى كور صغيرة

وتزيينه بحبة البركة👍🏼👍🏼

و تزيينه بالسمسم المحمص👍🏼👍🏼

ثم نقوم بتشكيل كليجا حايل بالقالب وممكن نعكس الخطوة ونرش القالب سمسم أو حبة سمراء

حيث أضع العجينة وأضغطها

ثم أرصها في صينية الفرن

وعند انتهاء الكمية أدخلها فرن مسبق التشغيل والحرارة وسط من تحت لمدة ربع ساعة ثم من أعلى فقط لمدة ثلاث دقائق

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙