عجينة المراهيف بالتمر
وصفة طريقة عمل عجينة المراهيف بالتمر بالصور من مطبخ مشاعل الطريفي
عجينة المراهيف طريقتين
مكونات ومقادير عجينة المراهيف بالتمر :
مكونات ومقادير خليط عجينة المراهيف بالتمر :
كوب تمر منزوع النوى
كوب ماء فاتر
ربع كوب زيت
كوب دقيق بر
كوب دقيق أبيض
نصف كوب حليب بودرة
م ص خميرة فورية
م ص باكنج باودر
رشة ملح
م ص هيل
م ص زنجبيل
مكونات ومقادير خليط عجينة المراهيف بالتمر كمية قليلة لشخصين او ثلاثة :
١٠ حبات تمر بدون نوى
كوب دقيق بر
نصف كوب دقيق أبيض
فنجان القهوة زيت نباتي وممكن استبدالة بزيت الزيتون
فنجان القهوة حليب بودرة
م ك خميرة فورية
نصف م ص باكنج باودر
طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة المراهيف بالتمر :
في الخلاط
نضع التمر
والماء
والزيت
ونخلط جيداً
في زبدية نضع باقي المقادير الدقيق والحليب والخميرة والباكينج باودر والملح والهيل والزنجبيل
ونخلطها
ثم نضيف خليط التمر لها
ونعجن حتى تتكون لدي حتى تتكون لدي عجينة لينة تلتصق باليد
قوامها مثل عجينة الفطاير ولو كانت خفيفة أزيد كمية الدقيق البر أو الأبيض
اترك عجينة المراهيف ترتاح وتخمر لمدة نصف ساعة
ثم بعد ذلك أكورها دوائر بحجم البيضة
ثم أفرد عجينة المراهيف دوائر باستخدام آلة المطازيز أو باستخدام النشابة مع مراعاة أن تكون رهيفة عند الفرد
وأخبز المراهيف على صاجة ساخنة من الجهتين
وصحتين وعافية
