عجينة البيدا التركية

طريقة عمل عجينة البيدا التركية بالصور من مطبخ البنت السنعه

how to make dough turkish pide recipe

وصفة عجينة البيدا التركيه لجميع انواع الفطائر 💛 عجينة لكل الاستعمالات مكتوبة و مضبوطه و مجربة و سهله و هشه و طريه

عجينة بدون بيض وتنفع للفرزنه

مكونات ومقادير عجينة البيدا التركية :

٣ أكواب طحين
٢٧٠ مل ماء
ثلث كوب زبده
١ م.ك سكر
١ م.ك خميره فوريه
١ م.ص بيكنغ باودر
١ م.ص ملح

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة البيدا التركية :

اخلط نص السكر وقليل من الماء والخميرة وملعقة من الدقيق مع بعض وأعطيهم من دقيقتين إلى ٥دقايق تتخمر مع بعض

اضيف البيكنغ باودر و الملح وباقي السكر على الدقيق

واخلط المكونات

ثم اضع الزبدة

واخلط الزبده مع الدقيق

ثم اضيف الخميرة اللي عملناها

وبعدين اضيف الماء تدريجي واعجن

كل ماعجنتي وقت اطول كل ما كانت النتيجة أفضل

حتى تطلع معي العجينة تمطط زي العلك

واطلعها من العجانة واعجنها بيدي خمس دقايق

زتدهن العجينة بزيت واحطها بزبدية واغطيها بنايلون وفوطه واتركها تتخمر ساعه

عجينتنا بعد ما تخمرت

اعجنها بيدي مره ثانية

وتصبح عجينة البيدا التركية جاهزة للاستخدام

وبالهناء والعافية على قلوبكم

تفريز العجينة

اذا العجينة كثيرة عليك او باقي شي منها ممكن تلفينها بكيس نايلون بس تتأكدين ان الهواء كله طلع وما فيه هواء بالكيس وفرزنيها

وبالعافيه 💙