طريقة السليق السعودي الحجازي بالدجاج
وصفة طريقة السليق السعودي الحجازي بالدجاج بالصور saleeg recipe من مطبخ لمى عبدالهادي
السليق السعودي وصفه حجازية فاخرة جدا ومشهورة كتير ومتعارف عليها انو طيبة كتير..لذيذه وسهله للغايه ..جربوها ماراح تندمو على طريقتي 👌😘
مكونات ومقادير وطريقة عمل السليق بالدجاج :
نسلق الدجاجة وهي دجاجة ونص مع المطيبات عبارة عن
٥ حبات هيل.. ٣ اوراق غار …نص م ص فلفل اسود بحباته …بصلة متوسطة الحجم مقطعه جوانح..وملح بحسب الرغبة
عند استواء الدجاج نطلعه وتبله ونحمره بالفرن
مكونات تتبيلة الدجاج
قليل من الزيت ومكعب ماجي وم ك صلصلة طماطم وربع م ص كل من قرفه .. فلفل اسود .. كمون .. كزبرة ناشفه …نصف ليمونه معصوره وم ص كاملة كركم وشوية سكر وملح وشوية ماء لحتى تصير متسبكه وكريمي القوام
ومن ثم بندهن الدجاج وندخله الفرن
نصفي ماء سلق الدجاج من البصل والمطيبات
ومن ماء سلق الدجاج نسلق الرز المصري 3 كاسات رز مصري مغسول ومنقوع بالماء نص ساعه..الكاسات مقاس كاسات الجبنه العاديه وعند استواء الرز نضيف عليه 5 م ك حليب بودر مذابه بال ماء و1 علبة قشطه معلبه ومكعب ماجي ونحرك المكونات ونقلب كل شوي
نذوب سمن مع مستكه بمقلاة
ونصب نص المقلاة على الرز
ونقلب المكونات
دقوس السليق او السلطه الحارة
نضع في الخلاط :
.١ طماطم
٣ قرون فلفل حار
نص حزمة كزبرة خضرة
نص ليمونه معصورة
ملح وفلفل اسود بحسب الرغبه
ونصب السليق بصحن التقديم
ونضع الدجاج المحمر ونصب الباقي من السمن في المقلاة فوقه
وصحتين وألف عافية😋
