بابا غنوج بالطماطم

طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم بالصور من وصفات طبخات مطبخ بحب بلدي

وصفة بابا غنوج علي طريقتي .. والباذنجان من الاغذية المفيدة وذلك لما تحتوي عليه من نسبة عاليه من عنصر الحديد وغير ذلك في اي وصفه او طبخه من المقبلات ويعتبر فاتح للشهيه وباختصار حطي الباذنجان في اي مكان يفتح نفسك

how to make arabic moutabal baba ghanoush recipe homemade

مكونات ومقادير عمل البابا غنوج بالطماطم :

باذنجان الكميه ع حسب عدد الاسرة
ثوم
فلفل احمر+ اخضر
بقدونس طازج
زيت زيتون
ليمون+ خل
ملح + كمون+ شطة مجروشه
طماطم مقطعه مكعبات صغيرة ونشيل منها العصارة الداخليه يعني الجزء الخارجي فقط

طريقة اعداد وتحضير وعمل البابا غنوج بالطماطم :

نشوي الباذنجان ع البوتاجاز افضل من الفرن واسرع

ثم نغطي عليه بورق نايلون او قصدير عشان يعرق والقشرة الخارجيه تقشر بسهوله

ثم يهرس كويس جداً

وانا بحط عليه بعد التقشير مباشرة عصير ليمون

والسر في ذلك عشان يفضل لونه فاتح ومش يسود

ثم يضاف عليه فلفل اخضر وأحمر مفروم ناعم

وكذلك الثوم مهم جداً هو اللي بيظهر الطعم

ونضيف الطماطم والبقدونس والبهارات

ثم نقلب المكونات مع بعض

ويوضع في صحن التقديم

ويرش زيت الزيتون علي الوجه اثناء التقديم

مقبلات لذيذة جداً جداً ومناسب مع المشاوي وكذلك مع السمك المشوي

صحة وعافية❤️♥️