المعمول الحلزوني
طريقة عمل المعمول الحلزوني بالصور من مطبخ فروحة الامارات
وصفة معمول التمر الحلزوني المقلي مقرمش و لذيذ و سهل
date maamoul recipe in arabic
مكونات ومقادير عمل المعمول الحلزوني :
مكونات عجينة المعمول :
1 كوب سميد ناعم
2 كوب دقيق منخول
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سايله
ماء للعجن
حشوة المعمول :
معجون تمر
زيت غزير للقلي
طريقة اعداد وتحضير وعمل المعمول الحلزوني :
تخلط كل مكونات العجينة في الخلاط او العجانة
بإضافة الماء بالتدريج
حتى نحصل على عجينة طريه متماسكه
تقطع العجينة لكرات متساويه
وتغطى عشر دقائق
نجهز حشوة المعمول ونكور التمر
نأخذ قطعة مع العجينة
ونفردها باليد
ونضع فوقها كرة التمر على ورق شفاف
نغطيها بورق شفاف او نايلون او كيس
ونفردها على شكل قرص دائري
ثم نرفع الورق ونلفها بشكل رول
ثم ترق الاطراف بحركة دائرية
حتى تنغلق يشكل جيد
ثم في زيت غزير نقلي ونحمر المعمول
ثم يرفع المعمول من الزيت
ويترك في مشخله حتى يبرد
قم نقطع حبات المعمول من المنتصف بشكل زاوية
ويقدم معمول التمر الحلزوني بالعافية
صحة وهنا
