البامية المطبوخة السودانية

طريقة عمل عمل البامية المطبوخة السودانية بالصور من مطبخ هند أسامة

وصفة عمل طبيخ البامية بالطريقة السودانية لذيذة و سهلة

اتأخرت على عمل الغداء و قلت اعمل شنو انا سريع اليوم عشان الزمن ضيق

ففكرت في طبيخ البامية

طلعتها من الفريزر و عملتها و ما اخدت زمن ابداً و لحقت على وقت الغداء الحمد لله 😋😊

اتمني انها تعجبكم يا رب.

okra sudanese recipe

مكونات ومقادير عمل البامية المطبوخة السودانية :

800 غرام بامية
3 فصوص ثوم كبيرة
1 بصلة كبيرة

البهارات :

ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 وربع ملعقة كبيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
رشة بابريكا (اختياري)
2 مكعب ماجي
4 ونص ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة اعداد وتحضير وعمل البامية المطبوخة السودانية :

يمكن تبديل الماجي بوضع اللحم او الدجاج المقطعين الى اجزاء مع البامية

انا استخدمت الماجي لضيق الوقت بس مع نفس الخطوات.

يملأ وعاء الطبخ حتى المنتصف

و يوضع على نار عالية

و توضع عليه اللحمة او الدجاج (أختياري)

بعد النضج تضاف عليه البامية و يتركوا لمدة ١٠ دقائق

(اذا كان بالماجي فتضاف في الخطوة 4 و يتم سلق البامية ل ١٠ دقائق وحدها).

ثم تقطع بصلة كبيرة الحجم الى مربعات صغيرة و ثلاثة فصوص ثوم الى اجزاء صغيرة

و يتم اضافتهم للبامية على النار

و تقليبهم برفق حتى تحتفظ البامية بشكلها كاملاً.

ثم تضاف جميع البهارات ما عدا الصلصة

و يخلطوا جيداً و برفق للاحتفظ بشكل البامية.

شكل الباميه بعد مرور ٥ دقائق.

ثم يتم أخذ ربع كوب من ماء البامية

و تحريك الصلصة فيها حتى تكون ثقييلة القوام جداً

و يسهل اذابتها مع البامية دون وجود كتل من الصلصة.

ثم تضاف للبامية

و تحرك مع البامية جيدا برفق حتى لا تنقسم البامية الى جزئين.

ثم تترك لمدة ٥ دقائق فقط يكون قد ثقل قوام الصلصة

و تغلق النار

و تترك لتهدأ قليلاً

و تقدم البامية المطبوخة السودانية حارة مع الأرز و السلطة و الأصناف الجانبية الأخرى.

و بالهنا و الشفا

صحة وعافية♥️