مندي لحم بالفرن هند الفوزان

مندي لحم بالفرن هند الفوزان

طريقة عمل مندي لحم بالفرن هند الفوزان بالصور

وصفة اسهل و ألذ طريقة لعمل الرز المندي باللحم بالفرن

حبات ناعمة من الأرز .. المطبوخ -على مهل- بعصارة اللحم اللذيذة .. والمبّخر .. متوّج بقطع لحم متبلة، مشوية وذااائبة

وصفة تقليدية لعمل المندي

saudi arabian lamb mandi rice recipe

مكونات وطريقة عمل وتحضير مندي لحم بالفرن هند الفوزان :

اللحم حبيت اسلقه نصف استواء افضل قبل

(لأن كمية الأرز لدي قليلة وقطع اللحم كبيرة اضطررت لسلق اللحم مسبقاً وإنما الأصل طبخه فوق الأرز بعد تتبيله مباشرة)

سلقت اللحم مع المطيبات

وبعدها صفيت اللحم من ماء السلق

وتبلت اللحم بخليط من

(ملح- كمون- كركم- فلفل أسود- منقوع الزعفران)

وفي قدر نضع الرز

الرز مغسول ومنقوع ٣٠ دقيقة

وبعدها صفيناه من ماء النقع

ويضاف على الرز

(ملح- ليمون أسود- ورق غار- فلفل أخضر حار- عود قرفة- حبات هيل)

يغمر بماء سلق اللحم

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

ويغطى بـ(مشخال) نضع فيه اللحم المتبل وحبات فلفل

ويغطى المشخال والقدر زين بالقصدير عشان ما يهرب هواء او بخار

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

ويدخل القدر كامل في فرن متوسط الحرارة

من اسفل لمدة ساعة او حتى استواء الأرز

وفي اخر الوقت يفتح الغطاء ليتحمر اللحم

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

وتضاف حمسة البصل فوق الأرز

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

ونضعه على النار العلويه بالفرن حتى يتحمر اللحم

واذا اردتي تبخيره

فضعي اناء صغير في وسط الأرز في داخله زيت وجمره من الفحم

وبخري به الأرز بعد احكام الغطاء عليه

وبعدها يغرف الرز المندي ويقدم

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

* أفكارك تصنع الفرق

– اذا لم يكن لديك قدر ذو مشخال، بإمكانك الاستعاضة عنه بقصدير ويخرّم بالسكين -وإن كان الطبخ بالقصدير غير آمن-

– يمكن استبدال اللحم بالدجاج

– التبخير غير ضروري ولكن البعض يفضله والطريقة ضارة أيضاً-🙈💔

الرز نثري ورطب ولذيذ

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

رز مندي لحم لذيذ جداً وسهل وسريع

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

طريقة رز المندي باللحم بالفرن هند الفوزان saudi arabian lamb mandi rice

صحّة وعافية♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu