مشخول سمك هند الفوزان

مشخول سمك هند الفوزان

طريقة عمل مشخول سمك هند الفوزان بالصور

وصفة الرز المشخول بالسمك لذيذ جدا وسهل وسريع

arabic mashkhool fish rice recipe

مكونات ومقادير مشخول سمك هند الفوزان :

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

مكونات الرز المشخول :

أرز عنبر
ماء
ملح
بهارات صحيحة

مكونات حمسة المشخول :

– زيت
– بصل
– بهارات صحيحة (ورقة غار – عود قرفة )
– مهروس الثوم
– قرن فلفل أخضر حار
– مكعبات الطماطم
– مكعبات الفلفل الرومي
– ملعقة (تمر هندي- او دبس تمر)
– ماء مغلي
– شبت+ كزبرة طازج مفروم
– منقوع الزعفران

مكونات تتبيلة السمك :

شرائح سمك كنعد
– بهارات مطحونة ( ملح بحري- فلفل أسود- كمون- كركم- قرفة- بهار السمك- اوريغانو)

مكونات الدقوس :

– مهروس الثوم
– زيت
– بهارات مطحونة : الكمون، الكزبرة الطازجة+ الملح+ الفلفل الأسود
– خل
– قرن فلفل حار ..
– مطحون الطماطم الطازجة ..
– ملعقة من السكر او دبس التمر ( اختياري )

مكونات سلطة الزبادي بالخيار والنعناع :

مكعبات خيار
كزبرة
نعناع
مكعبات فلفل بارد
فص ثوم مفروم (اختياري)
رشة ملح
ملعقة لبنة
زبادي

طريقة عمل وتحضير مشخول سمك هند الفوزان :

لعمل الرز المشخول

نوع الرز المستخدم أرز عنبر

الرز غسلته حتى صفت مويته

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

ونقعته نصف ساعة في ماء فاتر

وسلقت الرز بماء وملح وبهارات صحيحة

وبعدها شخلت الرز

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

لعمل السمك

تبلت قطع سمك الكنعد بـ

(ملح بحري- فلفل أسود- كمون- كركم- قرفة- بهار السمك- اوريغانو)

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع
وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

ثم يقلى السمك في القليل من الزيت مجرد تحمير ..

وترفع السمك من المقلى

لعمل حمسة المشخول

قطعت المكونات

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

حمست مكعبات من البصل في القليل من الزيت

واضفت الثوم

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

والبهارات الصحيحة

(عود قرفة- ورقة غار- قرن فلفل)

ثم يضاف إليها مكعبات من الطماطم والفلفل الرومي

وتحمس ..

وأخيراً يضاف لها مفروم الكزبرة والشبت

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

وملعقة (تمر هندي- او دبس تمر)

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

ونخلط المكونات

وتصبح الحمسة جاهزة

نضيف السمك المحمر فوق الحمسة

ونضع الارز الأبيض المسلوق على الحمسة والسمك

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

 وتسقى بماء الزعفران

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

ويغطى القدر على نار هادئة ٢٠ دقيقة ..

لعمل الدقوس

– يحمر مقدار من مهروس الثوم في زيت

ويبهر بالقليل من الكمون، الكزبرة الطازجة+ الملح+ الفلفل الأسود+ خل+ وقرن فلفل حار ..

ثم يضاف عليه مطحون الطماطم الطازجة ..

ويترك يتسبك ..

ولنكهة لذيذة للدقوس

أضيفي ملعقة صغيرة من السكر .. او دبس التمر👌🏼

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

يقدم طبق الرز المشخول بالسمك بجانب (الدقوس) ويمكن تقديم سلطة الزبادي ايضا

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

وصفة الرز المشخول بالسمك هند الفوزان لذيذ جدا وسهل وسريع

صحة وعافية

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu