متبل لب الكوسا على الطريقة السورية

طريقة عمل متبل لب الكوسا على الطريقة السورية بالصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي

وصفة متبل لب الكوسا الشامي من المطبخ السوري

لب الكوسا طبق خفيف ولذيذ من المقبلات السورية

how to make syrian kousa mutabal zucchini recipe homemade

مكونات ومقادير عمل متبل لب الكوسا على الطريقة السورية :

لب كوسا من 1 كيلو كوسا كامل
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
1-2 ملعقة كبيرة دبس رمان

للتقديم:

أوراق نعناع

طماطم شرائح

طريقة عمل متبل لب الكوسا على الطريقة السورية :

إغسلي لب الكوسا جيدا بالماء بعد حفر الكوسا

وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء.

وفي قدر سميك القاعدة

ضعي الزيت

وسخني على نار متوسطة

وأضيفي لب الكوسا

وبإستعمال ملعقة خشبية

قلبي على نار قوية إلى أن يلين اللب

وغطي القدر دعيه يطهي لمدة 15 دقيقة

إلى أن يجف ماؤه وينضج

ثم أضيفي الثوم والنعناع

* يمكنك وضع دبس رمان أثناء إضافة الثوم والنعناع

قلبي لمدة دقيقة.

إسكبي متبل الكوسا في طبق التقديم

ووزعي دبس الرمان على المتبل

وزيني بأوراق النعناع

وقدميه ساخنا أو باردا على حسب الرغبة

قدمي بجانب المتبل

الخبز العربي.النعناع الأخضر.البصل الأخضر. الفجل. الجرجير.

بالصحة والعافية