عمل القراصة السودانية

عمل القراصة السودانية

طريقة عمل القراصة السودانية بالصور من مطبخ هند أسامة

وصفة قراصة سودانية لذيذة و سهلة

القراصة هي اكلة سودانية شعبية ومن المعجنات السودانيه المشهوره تؤكل مع اصناف مختلفة من الطبيخ و ايضاً تكون كنوع من الحلا مع الشاي بإضافة العسل او رش السكر عليها جميلة جدداً اقرب في فكرتها للبان كيك و هي تكون بأحجام مختلفة كبيرة او متوسطة تخينة او اقرب للرقيقة في السُمك انا قدمتها بحجم متوسط بيحيث تكون سهلة في الإعداد و راقية في التقديم هشة و خفيفة على المعدة جداً

اتمنى تنال اعجابكم

sudanese gurasa recipe

مكونات ومقادير عمل القراصة السودانية :

4 كوب دقيق
1 ونص ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
رشة فلفل اسود (اختياري)
ملعقة كبيرة بايكنج باودر
4 وثلاث ارباع كوب ماء دافئ

طريقة اعداد وتحضير وعمل القراصة السودانية :

يتم نخل الدقيق

وهذا يساعد على عدم تكتل العجين و يكون مخلوط جيداً و ناعم

و يساعد لدخول الهواء ليساعد في ارتفاع العجين عند عمله في الطاوة او المقلاة لاحقاً.

وصفة القراصة السودانية sudanese food

يتم وضع الملح والخميرة والبايكنج باودر

والفلفل الاسود (اختياري انا اضفته لانه كانت الاكلة مالحة).

وصفة القراصة السودانية sudanese food

يتم اضافة الماء مع تحريكه بالمضرب اليدوي

حتى التأكد من امتزاج كل المكونات جيداً

لتكون مثل خليط الكيك او البان كيك كما في الصورة

ويترك حتى يختمر لمدة ٣٠ – ٤٠ دقيقة فقط.

شكلها بعد ما تخمرت

ويتم تحريكها بالمضرب اليدوي لإخراج الهواء

و ثم تدهن طاوة او مقلاة تيفال بالزيت

و يوضع وعاء صغير به زيت

بعد كل وحدة يتم دهن الطاوة بالفرشاة.

وبعد دهن الطاوة او المقلاة و تسخينها

يؤخذ من العجين السائل بالكُمشة او الملعقة الغريقة

ثم يصب في الطاوة او المقلاة

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وبظهر الملعقة يحرك العجين في حركة دائرية خفيفة

يساعد في توزيعه على شكل دائرة متوسطة الحجم كما في الصورة.

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وبعد ظهور فقاقيع خفيفة

يتم هز الطاوة او المقلاة قليلاً سيتحرك القرص

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وثم يقلب بالجهة الأخرى

لا يأخذ القرص سوى بضع ثواني لانه سريع النضج.

وصفة القراصة السودانية sudanese food

هذا شكل سُمك القرص

وتقدم القراصة السودانية مع عديد من انواع الطبيخ المختلفة مثل البامية المفروكة او ملاح الملوخية هي ملوخية الورق يتم اعدادها بطريقة اقرب للعادية بإذن الله انزلها و انواع كثيرة من الاكلات.

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وصفة القراصة السودانية sudanese food

أو تقدم القراصة السودانية مع الشاي برش السكر بين طبقات الاقراص او العسل

(طعمها طلع جمييل).

وصفة القراصة السودانية sudanese food

و بالهنا و الشفا.

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وصفة القراصة السودانية sudanese food

وصفة القراصة السودانية sudanese food

صحة وعافية♥️

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu