عجينة خبز الرقاق الاماراتي

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

طريقة عمل عجينة خبز الرقاق الاماراتي بالصور من مطبخ فروحة الامارات

عجينة خبز رقاق خبز شعبي قديم إماراتي

مقادير ومكونات عجينة خبز الرقاق :

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

كيلو ونصف طحين رقم 2
6 أكواب ماء
ملعقة كبيرة ملح

طريقة عمل وتحضير عجينة خبز الرقاق :

اولا وقبل كل شي لازم نعرف الفرق بين طحين رقم 1 و 2

طحين رقم 1 يستخدم للحلويات والمعجنات

طحين رقم 2 يستخدم للخبز مثل الخمير والجباب والرقاق والبعض يستخدمه للمعجنات واللقيمات

نضع الدقيق والماء والملح في العجانة

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكه قابله للتشكيل

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

وناخذ ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها على الصاج او الطوبي

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

بواسطة شريط او صفيحه معدنيه نمسح ونحرك العجينة على الصاجه بشكل دائري

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

ويترك حتى ينشف ويرتفع جزء من الرقاق ثم يرفع

ونكرر الخطوات حتى الانتهاء من العجينة

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

و علينا و عليكم بألف عآفية

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

عجينة خبز الرقاق الاماراتي

وبالعافية

فروحة الامارات

فروحة الامارات

وصفات وأكلات الشيف الاماراتية المتميزة فروحة الإمارات .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الاكلات الاماراتية والخليجية الشعبية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.