طريقة المغازلية الحجازية

طريقة المغازلية الحجازية

طريقة عمل المغازلية الحجازية بالصور من وصفات مطبخ بلقيس الحيدري

how to make saudi arabia rice recipes in arabic

وصفة أرز المغازلية باللحم في البيت سهلة سريعة ولذيذة

اكلة المغازلية من الوصفات الحجازية الشعبية القديمة لأهل الطائف

مكونات ومقادير وطريقة عمل وتحضير المغازلية الحجازية :

لعمل اللحم :

في قدر على النار حطيت زيت وبصل وحمسته

وضفت ٣ فصوص ثوم مدقوق وحمستهم

وعليها حطيت نص كيلو لحم بالعظم

وقلبتهم لحد ما اتحمروا

وضفت بهارات المغازلية


ملعقه وسط من كل نوع :
كمون – كزبرة ناشفة – هيل – قرفه – زنجبيل – فلفل اسود
ونص ملعقة صغيرة قرنفل

وحمرتهم دقيقتين

وضفت كوب طماطم معصورة

ونص ملعقه صغيرة ملح ليمون

وكوب لبن زبادي ورشه من الزعفران

واتركه يتسبك خمس دقايق

ثم اضيف الملح

ولتر ماء لطبخ اللحم

واغطيه

واتركه يستوي ع نار هاديه ساعه ونص

لعمل الرز :

غسلت كوبين رز ونقعته في مويا وملح نص ساعه

في قدر على النار

اضع زيت وبهار صحيح وفلفل

والرز المنقوع

وملعقتين صغار ملح

واحمسهم

واضيف ٣ اكواب مويا حاره

والفلفل

واغطيه واتركه يستوي ع نار هاديه

ولما يستوي الرز

اعمل حفرة بنص القدر

واحط فيها اللحم المستوي

وادفنها بالرز

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

واضيف عليها من ايدام اللحم

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

ومويا ورد مع زعفران عالوجه

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

واغطي القدر ربع ساعه ع نار هاديه

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

وعند الانتهاء

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

ارش على الوجه لوز مقلي وزبيب مقلي

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

ورشة من ورق النعناع

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

واقدم أرز المغازلية الحجازية باللحم

وباقي ايدام اللحم قدمته ك طبق حانبي

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

و صحة و هنا ❤️

صورة طريقة وصفة اكلة أرز المغازلية باللحم الحجازية

صحة وعافية♥️

بلقيس الحيدري

بلقيس الحيدري

وصفات وطبخات وأكلات الشيف السعودية المتميزة بلقيس الحيدري والمتخصصة بأكلات الطبخ الحجازي والبخاري الشعبي .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات والمعجنات والحلويات الشعبية الحجازية والبخارية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu