طريقة المحلى هند الفوزان

طريقة عمل المحلى هند الفوزان بالصور

محلى التمر أحد الحلويات الشعبية السعودية القديمة والتي تقدم مع القهوة وخصوصا في فصل الشتاء .. … والمحلى عبارة عن معجون تمر مطبوخ وذائب او مطحون مع السمن والدقيق .. واكلة المحلى تنتشر في كل دول الخليج فالبعض يسميه عصيدة تمر

how to make muhalla dates saudi arabia dessert recipe in arabic

اللي تقول كيف اسوي محلى التمر ؟

تفضلي الطريقة لعمل المُحلّى 🤎

مكونات و مقادير المحلى بطريقة هند الفوزان :

-كيلو تمر (خلاص) منزوع النوى.
-٤ أكواب طحين أسمر.
-رشة ملح وفلفل أسود. (اختياري)
-٨ أكواب ماء.
-اصبع زبدة 100g .. وممكن تكتفون بـ 75g.

طريقة عمل وتحضير المحلى بطريقة هند الفوزان :

هذا التمر الخلاص اللي عملت منه وهو بالاسواق بعد ما شلت النوى

في قدر نضع التمر

ونضيف على التمر نصف مقدار الموية

وتكون المويه مغلية عشان يصير ليّن

ثم نخلط التمر والماء ونضربها

في الخلاط أو محضرة الطعام، أو الخلاط اليدوي.

وفي قدر على النار

نضيف على التمر المخلوط

كل مقدار الطحين + المقدار المتبقي من الماء.

ونقلبه على النار مدة نص ساعة تقريباً.

ثم نضيف الزبدة ونقلبه.

ثم ندخله الفرن على حرارة ١٧٠ تقريبًا من تحت

ونحركه كل ربع ساعة تقريباً لمدة ساعتين إلى ٤ ساعات بحسب الكميّة.

عند تقديم المحلى نضيف شوي زبدة سايحة على الوجه وفلفل اسود مطحون

ويؤكل ساخنا

صحة وعافية♥️