طريقة الفريك بالبصل

طريقة عمل الفريك بالبصل من مطبخ مشاعل الطريفي

freek saudi arabia recipe in arabic

الفريك أكلة شعبية قديمة ولها اسماء كثيرة مثل حسب كل منطقة مثل

قرص الجمر أو القرص أو مفروكة أو مفروك او مفتوت أو فتة أو ثريده أو مجمار او والجمرية او جمري 👌

ونقدر نسوي الفريك حالي أو مالح

اليوم بنسوي وصفة الفريك المالح بالبصل

المقادير لعمل عجينة خبزة الفريك بالبصل :

اربعة أكواب طحين بر
ثلاث اكوب ونصف ماء
ملعقة كبيرة باكنج باودر

الطريقة لعمل الفريك بالبصل :

أخلط جميع المكونات

وأعجنها حتى تصبح لدينا عجينة أثقل من عجينة الكيك قليلا

ثم أضعها في صينية مدهونة

وعلى الفرن من تحت لمدة 25 دقيقة ومن أعلى لمدة عشر دقائق

وبعد خروجها أتركها تبرد تماماً

ثم أفركها إما باليد أو بواسطة محضرة الطعام

ثم أضع الفريك بعد الفرم في قدر

وأضيف له الخلطة الآتية:

احمس راس بصل وزبدة على النار الى ان يتحمّر

ثم أضيف ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة قرفة

وملعقتين كبار سكر

ثم أضيفها على الفريك

واضيف عليه ملعقتين كبار عصير ليمون

واخلطهم

وأدخل القدر الفرن على حرارة هادية لمدة نصف ساعة

وبعد ذلك أضع الفريك في حافظة

وأقدم الفريك بالبصل حاراً مع القهوة أو الحليب الحار أو الزنجبيل أو الكرك

وبالعافية👌🏼