شوربة القرع المشوي

شوربة القرع المشوي

طريقة عمل شوربة القرع المشوي بالصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي

وصفة شوربة القرع المشوي على الطريقة السورية من المطبخ السوري الشامي

أسهل طريقة لعمل شوربة اليقطين المشوي

how to make syrian roasted pumpkin soup recipe homemade in arabic

مكونات ومقادير عمل شوربة القرع المشوي :

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

1 كيلو قرع أصفر
1 حبة كبيرة بصل أرباع
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مكعبات
6 – 8 فص ثوم غير مقشر
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 عود بصل أخضر مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 – 6 كوب مرق
1/2 كوب كريمة سائلة

طريقة عمل وتحضير شوربة القرع المشوي :

أحضري صينية شوي واسعة

سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ .

قشري القرع وقطعيه إلى مكعبات 1 بوصة تقريبا

وضعيه في الصيينة

أضيفي البصل .الفلفل والثوم

وضعي حوالي ملعقة كبيرة من الزيت على القرع

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

قلبي الخضراوت لتختلط .

ضعي الصينية في الفرن 20 – 30 دقيقة

إلى أن ينضج القرع مع التقليب من وقت لآخر.

وفي قدر متوسط الحجم

ضعي الزيت

وسخني على نار متوسطة

وأضيفي البصل

وقلبي ليصبح ذهبي اللون.

ثم أضيفي الخضراوات المشوية

إنزعي قشور الثوم وأضيفيه

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

وقلبي لمدة دقيقة.

ثم أضيفي المرق

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

وإتركي الشوربة تطهى على نار هادئة 20 دقيقة

ودعيها تبرد قليلا

ثم ضعيها في إبريق الخلاط على دفعات

واطحنيها لتحصلي على شوربة ناعمة القوام.

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

أعيدي الشوربة ثانية إلى القدر

وأضيفي الملح والفلفل

وبإستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن تغلي الشوربة

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

أضيفي المزيد من المرق إذا كانت الشوربة سميكة القوام .

إسكبي الشوربة في طبق التقديم أو أطباق فردية

وزعي فوقها الكريمة

قدمي شوربة القرع مباشرة

صور وصفة طبخ شوربة القرع - اليقطين المشوي syrian roasted pumpkin soup recipe

صحة وعافية

مطبخ الشيف ضياء القيسي

مطبخ الشيف ضياء القيسي

وصفات و طبخات و أكلات من مطبخ الشيف السورية المتميزة ضياء القيسي.. الوصفات خاصة بأشهي الأكلات السورية الشامية واطباق المطبخ الحلبي والمطبخ الدمشقي وكل اكلات المطبخ السوري الاصيل
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu