سمبوسه لحم مفروم لذيذه
طريقة عمل سمبوسه لحم مفروم لذيذه بالصور خطوة بخطوة من مطبخ فروحة الامارات
how to make lamb samosa recipe arabic
وصفة السمبوسة البف بحشوة اللحم المفروم والكراث لذيذه وسهلة وسريعة
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل السمبوسة بحشوة لحم مفروم لذيذه :
مكونات ومقادير عجينة السمبوسة :
2 وربع كوب دقيق منخول
نصف ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة زيت
1ملعقة صغيرة بيكنج باودر
حليب للعجن
مكونات حشوة السمبوسة باللحم المفروم :
كيلو لحم مفروم
3 بصل مقطع مكعبات صغيرة
زيت
ملح حسب الذوق
رشة فلفل اسود
كاري
نصف حزمة كراث
طريقة اعداد وتحضير وعمل السمبوسة بحشوة لحم مفروم لذيذه :
لعمل العجينة :
في الخلاط او العجانه نضع مكونات العجينة
ونضع الحليب بالتدريج ونعجنها حتى يتكون لدينا عجينة لينه قليلا
نضع العجينة في زبديه ونغطيها ترتاح ربع ساعة
لعمل الحشوة :
يحمس البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي او اشقر
ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه ونشوحه حتى يتفير لون اللحم للابيض
نضع الملح والفلفل الاسود والكاري
ويقلب ويترك على النار مع التحريك والتقليب كل دقيقة لحين استواء اللحم
نضع الكراث المقطع ويخلط ويقلب ثم يرفع عن النار
نعود للعجينة بعد ما ارتاحت
ونقطعها لكرات متساويه
ونحضر قالب السمبوسة البف
نفرد كرة العجين على سطح مغربل بالدقيق
ثم نضع العجينه في قالب السمبوسة البف
ونضع في الوسط ملعقة من حشوة اللحم ونبلل اطراف العجينة بالماء لتلتصق
ونكبس القالب ونزيل العجين الزائد
نقلي السمبوسة البف في زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب حتى تنتفخ وتصبح هشه
ونخرج السمبوسه ونضعها على ورق ماص للزيت او مشخال
وتمتعوا بالسمبوسة مع ألذ حشوة سمبوسة لحم مفروم .. حشوة غنية ومغمورة بالنكهة
وبالهناء والعافية على قلوبكم
وبالعافية
