سمبوسة لحم حاشي

سمبوسة لحم حاشي

طريقة عمل سمبوسة لحم حاشي بالصور هند الفوزان

how to make camel meat samosa recipe arabic

وصفة السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم

البعض يقول ما هو لحم حاشي

لحم الحاشي هو لحم الجمل او البعير يعني الإبل

ولكن الحاشي هو الجمل الصغير الذي لم يبلغ عمره سنة يسمى حاشي والذي اصغر منه يسمى قعود وهكذا لذا لحم الحاشي الصغير يعتبر لذيذ وسريع الأستواء

مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة لحم حاشي :

شرائح السمبوسة الجاهزة

مكونات حشوة لحم الحاشي المفروم :

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

 لحم “حاشي” مفروم طازج
بصل مقطع قطع صغيرة جداً “انتبهوا تفرمونه بالمفرمة يطلع موية
بصل أخضر
بقدونس مفروم
شبث مفروم
القليل من الكراث”اختياري”
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
شوي ملح
زيت زيتون

طريقة اعداد وتحضير وعمل سمبوسة لحم حاشي :

– لإعداد الحشوة:

يحمس البصل في مقدار قليل من الزيت حتى يذبل ..

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

ثم نُضيف لحم الحاشي المفروم

( اذا تحبين تغيير النوع ممكن لحم عجل، أو غنم .. وممكن تخلطون نوعين )

ويقلب اللحم على نار عالية جداً حتى يحتفظ بالسوائل ..

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

ثم يُبهّر اللحم عند الاستواء بالبهارات
ثم يرفع عن النار

ويترك حتى يبرد تماماً

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

ثم تُضاف الورقيات البصل الأخضر والبقدونس والشبت والقليل من الكراث

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

ونخلطهم

وتصبح الحشوة جاهزة

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

– ثم نضع الحشوة و يلف في شرائح السمبوسة ..

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

بإمكانك حفظ كمية في الفريزر والاحتفاظ بها لمدة سنة واخراجها قبل القلي بساعة

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

– ترش السمبوسة بالقليل من رذاذ الزيت .. ويُقلى في القلاية الهوائية .. او تقلى في زيت حار .. مع التقليب المستمر

*خمس حبات سمبوسة لا تكثرين بالهوائية

على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

وبالهناء والعافية على قلوبكم

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

السمبوسه بحشوة لحم الحاشي المفروم camel meat samosa

وبالعافية

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *