حلى الألبة حلى شعبي قديم

طريقة عمل حلى الألبة حلى شعبي قديم مشاعل الطريفي بالصور

وصفة حلى الألبة الكويتي لذيذ و سهل وسريع

حلوى الألبة هي حلوى كويتية شعبية قديمة تصنف من الحلويات الباردة، يفضل دائماً تقديمها في رمضان مع القهوة العربية لكونها من الحلويات الباردة و تقدم أيضًا في موسم الصيف وانتشرت على مستوى الخليج واصبح هناك الألبة الاماراتية والألبة الحساوية والألبة البحرينية ويسميها البعض حلى بر الوالدين

ويدخل في مكونات الألبه الاصليه الحليب والمكسرات والقشدة والكريمة والبيض والزعفران والحبهان وغيرها من المكونات اللذيذة وتكون مالحه يحمس بصله بزيت وتطبخ مع المكونات

والألبة تشبه في مظهرها الخارجي ومذاقها الكريم كراميل والمهلبية ولكنها تمتاز بنكهة كويتية

مكونات ومقادير حلى الألبة :

5 بيضات
نصف كوب سكر
2 م ك ڤانيليا
لتر حليب سايل=4 أكواب
م ص هيل مطحون
م ص زعفران

طريقة عمل حلى الألبة :

في وعاء

أخفق البيض والسكر والڤانيليا حتى يذوب السكر

ثم أضيف الحليب وأخفق

ثم أضعه في قدر أو صحون التقديم

(ممكن وضع سكر مكرمل في قاع القدر أو الصحن وممكن عمل حمام مائي بالفرن لمدة ساعة)

وأرش على الوجه هيل وزعفران

وأضعه على النار في حمام مائي

وأغلق القدر لمدة نصف ساعة

بعد ذلك أختبره بغرز سكين

إن خرجت نظيفة فذلك يعني أن الألبة صارت جاهزة

أغلق النار

وأضع الألبة في الثلاجة حتى تبرد

وتُقدّم حلوى الألبة باردة

وبالعافية😋

صحة وعافية♥️