عجينة مثلثات السميد تفرزن

طريقة عمل عجينة مثلثات السميد تفرزن بالصور من مطبخ مشاعل الطريفي

وصفة عجينة مثلثات السميد بمقادير بسيطة ومضبوطه وقابله للتفريز

مكونات ومقادير عجينة مثلثات السميد :

كوب سميد ناعم
كوب دقيق أبيض
ربع كوب زيت
م ص سكر ناعم
م ص خميرة فورية
م ص باكنج باودر
رشة ملح
نصف كوب ماء

(ممكن نحذف الماء والزيت ونستبدلهم بعلبة قشطة)

خيارات حشوة مثلثات السميد :

جبنة كريمية أو شوكولاتة أو تمر أو حلاوة طحينية أو مكسرات أو حلقوم أو توفي

خيارات التسقية والتزيين :

دبس التمر وسمسم
عسل وفستق حلبي
شيرة وهيل وزعفران
حليب مكثف محلى ومكسرات
توفي وجوز البيكان
ممكن نرش عليها سكر بودرة وقرفة

حشوة مالحة:

جبنة فيتا وبعد القلي أغمسها بزيت الزيتون وأرش عليها زعتر وسمسم وسماق

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة مثلثات السميد :

نخلط المقادير الجافة

ثم نضيف الزيت ونخلط جيدا

ثم يضاف الماء بالتدريج ونعجنها جيدا إلى ان تتماسك عجينة مثلثات السميد وتتكون لدي عجينة ثقيلة

أغطي عجينة مثلثات السميد وأتركها تخمر بمكان دافئ لمدة نصف ساعة

بعد ذلك أكور عجينة مثلثات السميد كور صغيرة وأفردها

وبقالب مثلث صغير

اضع العجينة

ثم أحشيها جبنة كيري

وأشكلها بالقالب

واشيل العجين الزائد

وبعد أن أنتهي من التشكيل

أقلي مثلثات السميد بزيت غزير حرارة وسط

ثم أشرب مثلثات السميد شيرة أو عسل أو دبس التمر والتزيين

وتُقدّم مثلثات السميد وبالعافية❤️

طريقة فرزنة عجينة مثلثات السميد

وصفة مثلثات السميد تنفع نفرزنها ومضمونة ويمكن فرزنتها شهور واخراجها قبل القلي بربع ساعة

بعد التشكيل توضع في صحن بالفريز وبعد ساعة يتم اخراجها وتوزيعها بعلب بعدد الحبات المرغوبة وفرزنتها مرتبة بالفريز شهور

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافية