طريقة حمص الشام
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة حمص الشام من وصفات مطبخ سومه عطالله
حمص الشام مشروب شتوي ومن الاكلات المصرية الشتوية واسمه الحلبسه وهو زي البليلة في السعودية بس مع اختلاف الطريقة وبعض المكونات
ما بعرف اعتبرها مشروب او وجبه خفيفه بس اكيد مفضله عند ناس كتير بالشتا…والذ من عربيات حمص الشام المركونة جنب كورنيش النيل…
بعملها بالبيت لان زوجي بحبها وبتمنى طريقتي تعجبكم متل ما بتعجبه….
مكونات ومقادير اكلة حمص الشام :
نص كيلو حمص
3 حبات كبيرة طماطم
حبة كبيرة بصل
نص راس ثوم
3 ملاعق طعام صلصة طماطم
ملعقتين طعام عصير ليمون
البهارات :
ملح – فلفل اسود – كمون – شطة – كزبرة
طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ حمص الشام :
ينقع نصف كيلو حمص طول الليل
وثاني يوم نسلقه
نحط القدر على النار ونغمره في المويه
ونحط الحمص في الماء
في الخلاط نحط الطماط والبصل والثوم والصلصة وكوب ماء
وننزل الخليط اللي جهزناه في الخلاط على قدر الحمص
ونحط البهارات ونخلط المكونات
ونتركه على النار حوالي نص ساعة
وقبل ما نقفل النار يضاف عصير الليمون بعد السواء 😋
ونقدم حمص الشام في اكواب ونحط نص الكاسة حمص ونص الكاسة مرق
ويتتاكل بالملعقة
ونقدم معاه ليمون وشطة للي يحب الزيادة بالحموضة والحرارة
⠀
وصحتين وعافية
