الماجي المنزلي مشاعل الطريفي
طريقة عمل و صنع الماجي المنزلي مشاعل الطريفي بالصور
وصفة صنع بهارات الماجي المنزلي الطبيعي او بديل الماجي الاصفر بودرة 😋
بودرة الماجي المنزلي الطبيعي ماشاء الله شي خيال طعم ولون وريحة 😫😫❤️❤️❤️
مقادير مكونات الماجي المنزلي :
كيلو دجاج فيليه بدون عظم ( الأفضل الأفخاذ لطراوتها ولذاذتها )
٦ حبات جزر متوسطة مقطع قطع كبيرة
٦ اعواد كرفس مقطع قطع كبيرة
٤ رؤوس بصل متوسطة مقطع قطع كبيرة
حبة فلفل رومي مقطع قطع كبيرة
قرنين فلفل حار ( اختياري )
٦ فصوص ثوم ( اختياري )
كيس قمر الدين مقطع ومنقوع بربع كوب ماء حار
١ كوب ملح ناعم
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة بهار مشكل
ملعقة كبيره كزبره مطحونة
ملعقة صغيرة كركم
طريقة عمل هناك طريقتين لعمل الماجي المنزلي
الطريقة الأولى :
اضع في محضره الطعام أو فرامة اللحم جميع المقادير ماعدا البهارات والملح
وبعد ان انتهي من الفرم اضيف الملح واخلط المكونات جميعاً
بعد ذلك احضر صينية كبيرة مستطيلة وابطنها بورق الزبدة
ثم اضع الخليط بشكل متساوي
وادخلها فرن مسبق التشغيل على حرارة ١٨٠ م ٣٥٠ ف
والشبك بالوسط لمدة ساعتين ونصف مع ضرورة تقليبه كل نصف ساعة
وبعد انتهاء الوقت اخرجه من الفرن واتركه حتى يبرد تماما
بعد ذلك أقوم بطحنه ناعماً
ثم أضيف الكمون والكزبرة والكركم والبهار المشكل
واخلطهم ثم اعبئة في برطمانات زجاجية محكمة الاغلاق
ويُحفظ في الفريزر لمدة ٦ شهور او في الثلاجة لمدة ٣ شهور
وصحتين وعافية 👌🏼
الطريقة الثانية :
نفس المقادير ولكن نحذف قمر الدين
والطريقة هي أننا نجفف الخضار بحرارة الفرن
أما الدجاج نقطعه شرائح رفيعة
ثم نتبلة بكركم وكمون وبهار وكزبرة ونشويه بالفرن حتى يجف
ثم نطحنه ناعماً ونطحن الخضار معه
(هذه الطريقة سهلة وسريعة ونتيجتها جميلة)
وبالعافيه..❤️
لا تعليقات بعد على “الماجي المنزلي مشاعل الطريفي”
التعليقات مغلقة.