التصنيف: شاي كرك

وصفات شاي كرك بالانجليزي karak tea أو masala chai وشاي الكرك هو نوع من الشاي أصله من الهند ويسمى شاي ماسالا أو شاي التوابل وقد انتشر في البلاد العربية ودول الخليج حيث يسمى في المطبخ اليمني شاي عدني بينما في بقية دول الخليج يطلق عليه شاي كرك .. وشاي الكرك عبارة عن شاي يغلى مع السكر والزعفران أو الهيل على نار هادئة لفترة وجيزة إلى أن تتركز النكهة، ثم يضاف إليه الحليب، ويترك على نار هادئة لفترة أطول