رز صيادية

رز الصيادية بالانجليزي sayadieh rice هو طبق شعبي بحري ويقصد فيه أرز السمك حيث يعمل بطريقة معينة .. واصل الصيادية هي من المطبخ اللبناني قديما حيث كانت وجبة الصيادين على الساحل اللبناني المكونة من الرز والسمك وفيما بعد انتشرت هذه الاكلة اكثر في مصر حيث زادت بالإضافات والبهارات وأصبحت من اهم أكلات المائدة المصرية البورسعيدية قبل أن تنتقل للساحل الغربي في السعودية وتنشر هناك أيضا خصوصا في جده وينبع ..
وصيادية السمك حاليا تعمل في كافة المطابخ العربية الخليجية والشامية والشمال افريقيه و لها العديد من الوصفات فالصيادية المصرية مختلفة عن الصيادية السعودية وهكذا حيث تتغير بعض البهارات والمكونات ونوعية الأرز ونوع السمك