طريقة عمل الحلبسة زي المحلات
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة الحلبسة المصرية من وصفات مطبخ ميرفت
وصفتنا طريقة عمل الحلبسة زي المحلات من أشهر المشروبات الساخنة المصرية ومن أجمل مشروبات الشتاء الساخنة واللى ما بنشبع منها .. مميز جدا بالشتاء وكمان بليالي رمضان 🥤🥤
الحلبسة او حمص الشام او البليله طريقته سهلة جدا ومكوناته بسيطة وهو يختلف عن البليلة المصرية التي تتكون من القمح بدلا من الحمص
مكونات ومقادير الحلبسة :
٥٠٠ جم حمص مغسول ومنقوع بالماء حوالي ١٢ ساعة م ص ملح
م ك كمون
م ص بابريكا
مكعب مرقة دجاج
٣ حبات طماطم
٦ فصوص ثوم
عصير ٤ ليمونات
بصلة متوسطة
شطة
١/٢ م ص سكر
*المقادير والطريقة لعمل الحلبسة :
نضيف الحمص بعد تصفيته من ماء النقع فى حلة عميقة
ونغمره بالماء
ونضيف عليه السكر والملح والكمون ومرقة الدجاج
ونصف كمية الليمون وكمان انصاف الليمون بعد عصرها
ونغطي الحلة ونتركها تغلي حوالى ١٥ دقيقة
بعد مرور ١٥دقيقة نزيل قشر انصاف الليمون
فى الخلاط
نضيف الطماطم والبصل والثوم والبابريكا والشطة وكوب ماء ونعصرهم
ثم يضاف الى الحمص ويقلب ويترك ليغلي على نار هادية حتى تمام استواء الحمص
ممكن اضافة كميات اخري من عصير الليمون والكمون حسب الرغبة .
وبالهنا ♥️♥️
وصحتين وعافية
