باخمري حضرمي
طريقة عمل باخمري حضرمي نهلاء سليمان بالصور
وصفة طبخ اكلة باخمري أو المقصقص او مندازي وقريب من التاوه لذيذ وسهل وسريع من المطبخ اليمني
مكونات ومقادير عمل عجينة الباخمري :
كوبين دقيق أبيض
كوب دقيق أسمر
٣ ملاعق كبيرة سكر
٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودرة
ملعقة صغيرة حبة سوداء
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع كوب زيت
كوب و ربع ماء دافئ ( الماء مقداره تقريبي يضاف بالتدريج )
طريقة اعداد وتحضير وعمل الباخمري :
نخلط المقادير الجافة
ثم نضيف الزيت
و قليل من الماء بالتدريج
و نعجن جيدا
و نتركه يخمر ٤٠ دقيقة
ثم يكور
و تفرد كل كرة على شكل دائره
ثم تقطع الى اربع قطع
و يقلى الباخمري بزيت ساخن و غزير الى ان ينتفخ و يتحمر مع التقليب والرش
و يصفى الباخمري من الزيت
و يقدم الباخمري مع رشات من السكر البودره او العسل
و ممكن يحشى الباخمري بالجبن او الدجاج
و بصحه و هنا
صحة وعافية❤️♥️
