مكونات وطريقه عمل بهارات تندوري مسالا
مكونات وطريقه عمل بهارات تندوري مسالا من مطبخ ام فارس نورا يوسف
وصفه خلطة بهارات التندوري
استخدامات و استعمالات بهار التندوري
الاستخدام المشهور بهارات التندوري هو تتبيلات الدجاج الهندية كما ستخدم في كثير من الاكلات الهندية مثل البرياني والصالونه ويمكن استعماله في اي طبق ترغب فيه لانه يعطي نكهه لذيذه ولاذعه قليلا
جربوه في اطباقكم واضافة نصف ملعقة منه في الوصفة
tandoori masala powder recipe
مكونات خلطة بهارات تندوري مسالا الهندية :
ربع كوب كزبرة ناشفة
ملعقة طعام كمون حب
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
ملعقة صغيرة قرنفل
عود قرفة
فلفل حار مجفف(حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة بذور الحلبة
٤حبات هيل اخضر وحبة هيل حبشي
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة طعام بابريكا الفلفل الحلو (او ممكن اضافة بودرة الطعام الحمراء بدلا منه )
طريقة اعداد وتحضير وعمل خلطة بهارات تندوري مسالا الهندية :
تحمص البهارات التالية
( الكزبرة +الكمون+الفلفل الاسود+القرنفل+القرفة+الفلفل المجفف+الحلبة+الهيل)
على نار هادئة حتى تفوح رائحتها
وترفع فورا عن النار وتترك لتبرد
تطحن البهارات بمطحنة البن
ويضاف لها بقية البهارات المطحونة
( الكركم وبودرة الثوم والزنجبيل والبابريكا او ملون الطعام)
ويحفظ في علبة مغلقة لحين الاستخدام…..
صحة وعافية❤️♥️
