طريقة التاوه مشاعل الطريفي

طريقة عمل التاوه مشاعل الطريفي بالصور

محتويات وصفات تاوة مشاعل الطريفي

تاوه كميه قليله ومقدار قليل
تاوة قصيميه مضبوطه
تاوة خوالي بدبس التمر والسمسم المحمص
تاوة بدون بيض
شيرة التاوه

التاوة او مخامير بر طبق رمضاني شعبي لذيذ وخفيف ويحبونه كبار السن 👏🏼👏🏼👍🏼

باعطيكم بعض الوصفات لعمل عجينة التاوة وطريقة الفرد والقلي وسماكة العجينة وتجي معكم لذيذه و منفوشة منفوخة وفاضية من الداخل ومقرمشة وما تشرب زيت والطعم يدوخ مع قهوة والا شاهي منعنش يابوي 😫😫💔💔

===

تاوه كميه قليله ومقدار قليل

مكونات ومقادير عجينة التاوه :

كوب دقيق ابيض
كوب دقيق بر
ثلاثة أرباع كوب ماء فاتر
ملعقة كبيرة ونص زيت نباتي
ملعقة كبيرة ونص سكر
ملعقة كبيرة ونص جبنة بيضاء
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة خميره فورية
نصف ملعقة صغيره زنجبيل ناعم
نصف ملعقة صغيرة كركم
رشة ملح

الطريقة لعمل التاوه :

في زبدية

أخلط حميع المقادير

ما عدا الدقيق الأبيض والبر

وبعد ذلك أضيف الدقيق الابيض والدقيق البر

وأعجن

حتى تتكون لدي عجينة طرية لا تلصق باليد

ثم اغطيها وأتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

بعد ذلك

اما اقطعها كرات صغيره وافردهم

او أفرد العجينة كلها فرد وسط

اذا تحبون التاوه طريه خلوها شوي سميكة واذا تبونها التاوه مقرمشة تكون بسمك اقل ورقيق

ثم أقطع العجينة الى دوائر متساوية

ثم تُقلى التاوه فوراً في زيت غزير وحار

وما اقلبها نهائيا حتى تتحمر من تحت

وبعدها اقلبها للجهه الثانيه

والبعض يحب يضربها بالملعقه حتى تنتفخ

لكن انا عجينتي تنتفخ وتنفش من نفسها

بعد ذلك اطلع التاوه

وأضعها في صحن التقديم

ثم أسقيها بالعسل مع رشة ليمون أسود وزنجبيل وقرفة

أو الشيره  او دبس التمر

وأزينها بحبات السمسم المحمص وحبة البركة

وبالعافية👌🏼

===

تاوة قصيميه مضبوطه

مكونات ومقادير عجينة التاوه :

كوبين دقيق ابيض
كوبين دقيق بر
كوب وربع ماء فاتر
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ثلاث ملاعق كبيرة جبنة بيضاء بيضة واحدة
ملعقة صغيرة خميره فورية
ملعقة صغيره زنجبيل ناعم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة حبه سوداء
رشة ملح

الطريقة لعمل التاوه :

تخلط حميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق والحبة السوداء

ونضع في زبدية الدقيق والحبة السوداء

ونضيف لها المقادير التي في الخلاط

ثم نعجنها جيداً

ثم تترك لتخمر لمدة نصف ساعة

بعد ذلك تفرد التاوة فرداً متوسط

ثم نقطع العجينة الى دوائر متساوية

ثم تُقلى فوراً في زيت متوسط الحرارة

وعند وضع التاوه في الزيت تقلب على الجهة الأخرى ثم تضرب عدة ضربات على سطحها بالملعقة الى ان يتضاعف حجمها وتنتفخ

بعد ذلك اخرجها من الزيت وأضعها على ورق ماص للزيت

ثم أضعها في صحن التقديم

ثم أسقيها بالعسل مع رشة ليمون أسود وزنجبيل وقرفة او الشيره او دبس التمر

و نزينها بحبات السمسم المحمص

وبالعافية👌🏼

===

تاوة بدبس التمر والسمسم المحمص😋👌🏼

مكونات ومقادير عجينة التاوه :

1 كاس دقيق ابيض
3 كأس دقيق بر
كوب وربع ماء فاتر
ربع كوب زيت
ربع كوب سكر
ربع كوب جبنة فيتا بيضاء
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة خميره فورية
ملعقة صغيره زنجبيل ناعم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة حبه سوداء
رشة ملح

طريقة عمل التاوه :

تخلط حميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق والحبة السوداء

ونضع في زبدية الدقيق والحبة السوداء ونضيف لها المقادير التي في الخلاط

ثم نعجنها جيداً ثم تترك لتخمر لمدة ساعتين

بعد ذلك تفرد التاوة فرداً متوسط ثم نقطع العجينة الى دوائر متساوية

ثم تقلى فوراً في زيت متوسط الحرارة كل دائرتان لوحدها لكي نستطيع التحكم في تقليبها

وعند وضع التاوه في الزيت تقلب على الجهه الأخرى ثم تضرب عدة ضربات على سطحها بالملعقة الى ان يتضاعف حجمها وتنتفخ

بعد ذلك اخرجها من الزيت وأضعها على ورق ماص للزيت

ثم أضعها في صحن التقديم وأسقيها بالعسل او الشيره او دبس التمر و نزينها بحبات السمسم المحمص

وللي مايحبون القلي بإمكانكم وضع التاوه في القلاية الهوائية فيليبس لمدة ٦ دقائق على حرارة ١٨٠ وبعد خروجها من القلاية نكتمها في حافظة لكي تصبح رطبة 👍🏼

==

تاوة لذيذه

مكونات ومقادير وطريقة التاوه

نضع في العجانة وممكن عجنها باليد

(3 أكواب دقيق بر وفنجانين سكر وفنجان حليب بودرة وم ص هيل ونصف م ص قرفة ونصف م ص زنجبيل وم ص خميرة فورية)

نخلط المقادير الجافة

بعدين نضيف لهم

(بيضة ونصف فنجان زيت وكوب وربع ماء فاتر)

ونعجن لمدة 5 دقائق

بعدين نتركها بمكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها

بعدين نكورها لكور صغيرة باليد

بعدين نفردها إما بالآلة أو بالفرادة أو باليد

وبعدين نخليها ترتاح 5 دقايق

بعدين نقليها في زيت غزير مع ملاحظة الضرب الخفيف على التاوة بالملعقة حتى تنفش

وبعد خروج التاوه اضعها على ورق ماص للزيت

ثم اسقيها إما بالشيرة او العسل أو دبس التمر

وممكن اضافة رشة هيل وقرفة لهم

وممكن نرشهم سكر بودرة يحبونها الأطفال مرررة

وعليكم بالعافية😋👌🏼

ملاحظة:

ممكن بنفس الطريقة عملها مالح وذلك عن طريق تحشيتها بالدجاج او الجبنة او الفلافل ويكون اسمها مخباة التاجر👍🏼

===

تاوة بدون بيض

مكونات ومقادير وطريقة عمل التاوه

أضع ‏في زبدية

كوبين دقيق بر ونصف كوب دقيق أبيض وثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة وملعقة صغيرة حبة البركة وملعقة صغيره هيل ورشة ملح وملعقة صغيره بيكنج باودر
‏

وفي وعاء آخر أضع كوب ماء فاتر ‎+ نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية+2 ملعقة كبيره سكر
‏

وأخلط المقادير الجافة

ثم أضيف لها خليط الخميرة وأضيف فنجال زيت

وأعجن حتى تتكون لديه عجينة متماسكة طرية
‏

واتركها 1‏/2 ساعة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

ثم افردها وأقطعها دوائر

واغطيها وأتركها تخمر لمدة 1‏/4 ساعة

بعد ذلك أضعها في زيت غزير وأقليها والحرارة وسط

ثم إخرجها على ورق ماص للزيت

وأسقيها بالعسل أو دبس التمر أو شيرة مع هيل وقرفة

وممكن تسوين لها صوص قرفه ناعمه وليمون اسود وشوي سكر وقطعه صغيره قمر دين

وعلى النار حتى تكون مثل الشيره الخفيفه

وقبل ماترشينه على التاوة حطي قطعة زبده يمي😋😋

وبإمكانكم خبزها بالفرن لتكون صحية أكثر👍🏼

====

شيرة التاوه :

أضع على النار

(كوبين سكر+كوب ماء+م ص عصير ليمون )

أتركها على النار عشر دقائق

وتخليها تبرد وأضيف على الشيرة رشة ليمون أسود وزنجبيل وقرفة

وممكن بدلا من عمل الشيره نضع المكونات مع عسل

وبالعافية😘