ملاح التقلية السوداني بالبامية

ملاح التقلية السوداني بالبامية

طريقة عمل ملاح التقلية السوداني بالبامية بالصور من مطبخ تقوى السودانية

وصفة ملاح التقلية السودانية بالبامية (بديل الويكة) لذيذة و سهلة سريعة الطرية جدا

التقلية السودانية من أشهر الملاحات والاكلات السودانية الشعبية المشهورة

ويتم إعدادها في الأصل من اللحم المجفف المطحون وبدرة البامية المجففة (الويكة)، والبصل المجفف المحمر والمطحون.

ولكن مع عدم وجود العناصر السابقة بحالتها يتم استخدام البدائل المتوفرة (اللحم المفروم والبصل الطازج والبامية الطازجة) وفي كل الأحوال تكون النتيجة رائعة والطعم مميز.

في الخطوات التالية سأوضح لكم الخطوات بالصور وأتمنى تجربوها وتستمتعوا بطعمها.

okra sudanese food recipe

مكونات ومقادير عمل ملاح التقلية السوداني بالبامية :

500غ لحم بقري مفروم (نصف كيلو)
5 بصل متوسط
كوب زيت ذرة
ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعم
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون (شمار)
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة بابريكا (إختياري)
ثلاث ملاعق طعام صلصة طماطم
ملح حسب الذوق
2 كوب بامية مقطعة
5 أكواب ماء

طريقة اعداد وتحضير وعمل ملاح التقلية السوداني بالبامية :

يتم تقطيع البصل لحلقات خفيفة

ويتم تقليبه في نصف كمية الزيت

حتى يتحول للون البني كما في الصورة

ثم يوضع على جنب.

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

في نصف كمية الزيت المتبقية

يتم تقليب اللحم المفروم مع البهارات والملح حتى يتحمر

ثم تضاف ملعقة صلصة

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

تضاف ثلاثة أكواب من الماء

ويضاف البصل المحمر

ويترك على النار لدقيقتين فقط

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

وبعد ان يبرد قليلا

يتم خلط المزيج السابق وتنعيمه

كما في الصورة

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

يتم قياس كوبين من البامية

وتوضع لتغلى مع كوب ماء على نار هادئة إلى أن تنضج وتصبح طرية.

توضع في الخلاط الكهربائي ويتم تنعيمها أيضا

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

والآن سنقوم بدمج خليط اللحم وخليط البامية معا

وفي إناء كبير

يوضع القليل من الزيت مع ملعقتين صلصة

ويتم تقليبها قليلا

ثم يضاف خليط اللحم والبامية

ويترك لمدة خمس دقائق فقط

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

وهذا شكل التقلية السودانية النهائي

وتقدم مع الكسرة أو العصيدة.

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe

وصفة ملاح التقلية السوداني بالبامية okra sudanese food recipe
صحة وعافية♥️

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu