مقلوبة المسخن هند الفوزان

طريقة عمل مقلوبة المسخن هند الفوزان بالصور

وصفة رز مقلوبة دجاج مسخن سهلة سريعة ولذيذة

 المقادير والطريقة لعمل مقلوبة المسخن هند الفوزان :

 تتبل قطع من الدجاج بالعظم بـ:

زيت زيتون، دبس رمان، خل بلسميك، ثوم مهروس، رشة سماق، قرفة، ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة

وبعد ساعة من التتبيل

يحمّر الدجاج على النار في القليل من الزيت على الجهتين

ثم ترفع قطع الدجاج

وفي نفس القدر

نضع الكثير من:

 شرائح بصل مع رشة سماق، وزرشك

يحمر البصل قليلاً

ثم نرجع قطع الدجاج فوق البصل

ويُغطى الدجاج لمدة ١٠ دقائق على نار هادئة

حتى يستوي الدجاج تماماً من بخار البصل وماءه ..

“يختبر استواء الدجاج بواسطة السكين، بعمل فتحات داخل كل قطعة”

في قدر آخر

نسلق أرز ٣/٤ استواء مع ملح وزيت ومنكهات ..

ثم نشخل الرز

ونضيفه على الدجاج

ويغطى القدر لمدة عشر دقائق ..

ثم قدمي مقلوبة المسخن واقلبيها

وزيني مقلوبة المسخن بالصنوبر المحمّص

والبصل المقلي، الخبز المحمّر

ورشة من الكزبرة او البقدونس ..

وقدمي مقلوبة المسخن مع سلطة خضراء وسلطة زبادي

صحة وعافية ♥️

وصحة وهنا 💕