طريقة عمل شاي كرك
طريقة عمل شاي كرك بالصور من مطبخ هديل بخاري
وصفة شاي كرك او ماسالا شاي الهندي بمقادير مضبوطه على كيفك
معلومة عن الشاي كرك!!
اصل شاي الكرك من الهند 🇮🇳 وكلمة ( كرك ) كلمة هندية تعني المكثف لأنه يترك فترة طويلة على النار يغلي الين يتكثف الشاي والحليب والبهارات.. وله تسمية أخرى (( شاي مسالا)) المسالا بالهندي معناها خليط او مزيج أساسي من التوابل المشهورة في الهند 🇮🇳
how to make masala chai – karak tea recipe
مكونات ومقادير شاي الكرك :
٣ كوب ماء مغلي
٢ ملعقة كبيرة شاي فراطة فراطة تلقيمه
السكر حسب الرغبة
قطعتين صغيرة زنجبيل طازج
١٠ حبات هيل
٤ حبات قرنفل
عود صغير قرفة
يانسون النجمة
١/٤ ملعقة صغيرة زعفران مطحون
١ علبة حليب مبخر (( حليب الشاي))
١ ملعقة صغيرة هيل مطحون ( اختياري)
طريقة عمل وتحضير شاي الكرك :
لعمل شاي الكرك نغلي 3 اكواب على النار
ثم نضيف الشاي الفراطة التلقيمة
ثم نضيف السكر حسب الرغبة
ثم نضيف قطعتين صغار من الزنجبيل الطازج
ثم نضيف عود قرفة ( دارسين )
ثم نضيف ٤ حبات قرنفل ( مسمار – عويدي )
بعدها نضيف 10 حبات هيل
ثم نضيف ١/٤ ملعقة صغيرة زعفران مطحون
ويانسون النجمة
ونتركه يغلي دقيقتين
ثم نضيف ١ علبة حليب مبخر (( حليب الشاي))
ثم نحرك المكونات
ونتركه على النار لمدة 10 دقائق
وبعدها نضع في زمزمية الترمس
١ ملعقة صغيرة هيل مطحون وهو ( اختياري) وممكن الاستغناء عنه
ثم نضع مشخال ونصب الكرك في الترمس
وتمتعو بألذ شاي كرك على الكيف
صحة وعافيه
