بهار الكرورو

بهار الكرورو

طريقة عمل بهار الكرورو بالصور من مطبخ الشيف السعودي حسن الفوير

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

وصفة بهار الكرورو بالطريقة القطيفية

ماهو معنى الكرورو

هو زهر الرمان المجفف ويعطي مع الاكلات طعم وحموضه لذيذه

ويسمى كرورو لان اسم صغار الرمان الذي لم ينضج اسمه كرورو

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

وكان الكرورو يعمل بعد أن يتساقط زهر الرمان او أعناق الرمّان في ارجاء القطيف يتم جمعه ثم يغسل ليجفف في أماكن غير مشمسة بعد عدة ايام يصبح يابس ثم يعد ليصبح بهار الكرورو

ولتحضير بهار الكرورو القطيفي القديم من زهر الرمان تقدرون تشترونه من محلات العطارة الحواج لكن البعض يبيع فقط زهر الرمان بدون اعداده

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

والبعض يبيعه جاهز مكور مثل الليمون

الأفضل لكم تشترون بهار الكرورو جاهز للي يحتاجه جاهز بدون مراحل اعداده وطحنه

dried pomegranate powder recipe

مكونات وطريقة عمل بهار الكرورو :

في قدر على النار

نضيف زهر الرمان الكمية اللي نحتاجها

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

ثم نضيف القليل من الماء

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

ونتركه حتى يغلي

ثم نخفف النار

ونتركه ع نار هادئة لمدة ساعة

وكل عشر دقائق نحركه

حتى يتشرب الماء و يجف

ثم نهرسه

ونتركه يبرد

ثم نشكله ع شكل كور

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

ثم نتركه لعدة أيام تحت أشعة الشمس حتى يجف

أنا تركته ٣ايام في الشمس

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

وبعدما يجف يصبح أقراص صلبة

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

يتم دقهم وتكسيرهم بالهاون او النجر

ثم يتم طحنه

انا أضفت معاه شوي ليمون أسود

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

وبكذا بهار الكرورو أصبح جاهز للاستخدام

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

ويتم وضع بهار الكرورو في علبة محكمة الاغلاق

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

ويستخدم بهار الكرورو مع المرق والصالونه وايضا مع بعض الاكلات

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

طريقة عمل بهار الكرورو dried pomegranate powder

صحة وعافية♥️

الشيف حسن الفوير

الشيف حسن الفوير

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودي حسن الفوير المتخصص في المطبخ القطيفي السعودي .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات والمعجنات والحلويات الشعبية القطيفية والأكلات الشرقاويه والحساويه والخليجية الشعبية المشهورة

رأيان حول “بهار الكرورو

التعليقات مغلقة.

ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu