مقلقل لحم وكبدة حجازي
وصفة مقلقل لحم وكبدة حجازي سهله ولذيذه بالصور mugalgal recipe من وصفات وعمل مطبخ لودا
كبدة غنم مع قطع لحم طريقة حجازية
مكونات ومقادير عمل المقلقل الحجازي :
صحن كبده غنم نوع حري
صحن لحم قطع صغيرة
2 حبات فلفل الوان
2 حبات بصل
ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
كزبرة
معجون طماطم
2 حبات طماطم
قرنين فلفل اخضر مقطع صغير
عصير ليمون
طريقة اعداد وتحضير وعمل المقلقل الحجازي :
نقطع الخضار المذكور اعلاه شرايح ونحطها في الطاوة مع شويه زيت تتشوح مع ثوم مهروس نقلبهم حتى يدبلوا
بعدها أحط الطماطم
احطها لوحدها عشان تكون الطماط فريش وتذبل مع معجون الطماطم اللي اضيفه
الان اضيف الكبدة واحط قطع لحم جربوها اضافة حلوة
اقلبهم اشوحها شوي لمن تتغير لونها بعدين واحط ملح وفلفل اسود واحط البهارات وقرن فلفل اخضر مقطع ونرشها بعصير ليمون
اسيها تتسبك وتطلع الزيت على نار هادئه وحتاكلوا احلى كبده مع اللحم
وصفة المقلقل الحجازي باللحم والكبده لذيذة وانصحكم بتجربتها
وصحتين وألف عافية😋
