مضغوط الدجاج هند الفوزان

طريقة عمل مضغوط الدجاج هند الفوزان بالصور

وصفة اسهل و ألذ أكلة كبسة رز مضغوط بالدجاج بقدر الضغط

chicken rice pressure cooking recipe

مكونات وطريقة عمل وتحضير مضغوط الدجاج هند الفوزان :

في قدر الضغط

نحمس الكثير من مكعبات البصل في زيت

مع رشة ملح حتى تشقر حبات البصل ..

ثم نضيف البهارات الصحيحة

“لومي، ورق غار، اعواد قرفة …”

ثم مهروس الثوم مع قطع الدجاج بالعظم ..

و تقلب قليلاً حتى يتغيّر لون الدجاج للأبيض ..

ونبهرها بـ:

“كركم، فلفل أسود، قرفة، كمون، بهار مشكل”

ثم نضيف صلصة الطماطم والقليل من صوص الصويا المعتدل

وتحمس قليلاً ثم تُغمر بالماء الحار

وتكتم في قدر الضغط مدة ربع ساعة او على حسب حجم القطع

المضغوط الاصلي في هالمرحلة نضع الرز مباشرة على الدجاج في قدر الضغط واكتميه

لكن انا رزي عنبر ادلعه واطبخه بطريقة ثانية

في قدر آخر عادي

نضع الأرز المغسول والمنقوع مع حبات من الحبحر واللومي “الليمون الأسود”

ونغمره بماء سلق الدجاج بعد تصفيته مع قطع الدجاج ..

ونوازن الملح .. ويترك على نار عالية حتى ينخفض منسوب الماء

ثم في هالمرحلة اضع الدجاج فوق الرز

ونقصر عليه ونغطيه ويترك على نار هادئة حتى ينشف

حوالي ربع ساعه الى 20 دقيقه

ويقدم مضغوط الدجاج 🍗

صحة وعافية ..♥️

*أفكارك تصنع الفرق:

– استبدلي الدجاج باللحم .. وانتبهي لمدة الطهي

– ان كنت تستخدمين أرز المزة فضعيه مباشرة على الدجاج في قدر الضغط واكتميه

– زيني الطبق بشرائح بصل مقلية، مكسرات، ورقيات عَطِرة ..

مضغوط الدجاج طبق لذيذ جداً وسهل وسريع

صحّة وعافية♥️