طريقة الفتوش السوري

طريقة عمل الفتوش السوري بالصور من مطبخ الشيف ضياء القيسي

وصفة سلطة الفتوش من المطبخ السوري

والفتوش من أشهر السلطات والمقبلات الشرقية الغنية بالخضراوات الطازجة والشهية

how to make syrian fattoush salad recipe homemade

مكونات ومقادير عمل الفتوش السوري :

1 رأس متوسط خس مفروم خشن
2 كوب أوراق بقلة (بربير)
1 كوب أوراق نعناع أخضر
1 كوب أوراق بقدونس
4 حبة متوسطة طماطم مقطع مكعبات
4 حبة متوسطة خيار مقطع شرائح
6 حبة متوسطة فجل مقطع شرائح
1/4 كوب زيتون أسود شرائح
1/4 كوب زيتون أخضر شرائح
2 رغيف عربي مقطع مربعات مقلي أو محمص

مكونات صوص صلصة الفتوش :

1/4 كوب خل بلسمك
1/4 كوب دبس رمان
3 فص ثوم مهروس
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
1 ملعقة كبيرة سماق

للتزيين:

حب رمان

طريقة عمل الفتوش السوري :

نجهز صوص صلصة الفتوش

في طبق عميق

ضعي الخل، دبس الرمان، الثوم

والزيت، الملح، الكمون، النعناع والسماق

وبإستعمال الشوكة أو مضرب شبك يدوي

قلبي المواد إلى أن تتجانس.

ونجهز السلطة

في طبق واسع

ضعي الخس، البقلة، النعناع، البقدونس

والطماطم، الخيار، الفجل، الزيتون الأسود ، الزيتون الأخضر والخبز

واخلطيهم مع بعض

ثم وزعي فوقه الصلصة

وقلبي المواد لتختلط

ثم إسكبي الفتوش في طبق التقديم

وقدميه مباشرة

ملاحظات

* يمكنك إستبدال خل البلسمك بخل التفاح.

* يمكنك إستبدال دبس الرمان بعصير الليمون.

بالصحة والعافية