شوربة الحريرة هديل بخاري
طريقة عمل شوربة الحريرة هديل بخاري بالصور خطوة بخطوة
وصفتنا اليوم من المغرب مرة مفيدة ومرة لذيذة ومرة سهلة مكوناتها كثير لكن خطواتها بسيطة وبدون تعقيد👏
وصفة شوربة الحريرة المغربية باللحم 🇲🇦 بطريقتي جربوها على الفطور جدا لذيذة ومفيدة وتشبع👌والاهم انها سهلة وبدون تعقيد
lamb harira soup recipe
مكونات ومقادير شوربة الحريرة :
٥ ملاعق زيت
١/٢ كوب بصل مفروم
١ كوب مكعبات صغيرة من لحم الغنم او الدجاج
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ كوب عصير طماطم
١/٢ كوب كرفس مفروم
١/٣ كوب حمص مسلوق او معلب
١/٤ كوب عدس كشري او ابو جبة منقوع
البهارات: ١ ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة
١ ملعقة كبيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
١/٤ ملعقة صغيرة خليط من الزعفران وصبغة الزعفران
٧ اكواب ماء ساخن
١ كوب شعيرية
٢ ملعقة كبيرة دقيق نذوبه في ربع كوب ماء
١/٢ كوب بقدونس مفروم
١/٢ كوب كزبرة مفرومة
طريقة اعداد وتحضير وعمل شوربة الحريرة :
في قدر على النار نضيف الزيت والبصل
وبعد ما يذبل البصل
نضيف اللحم او الدجاج ونقلبه
وبعد ما يتغير لون اللحم نضيف
معجون الطماطم وعصير الطماطم والكرفس والحمص والعدس
والبهارات
ونقلب
ثم نضيف الماء الساخن
وبعد ما يغلي
نغطي القدر
ونهدي النار على الوسط للهادية لمدة ساعة
ولو بالدجاج يكفي نص ساعة..
وبعد ساعة وخلاص استوى اللحم
نضيف الشعيرية
ومحلول الدقيق
ونقلبه ١٠ دقايق على نار هادية حتى يسمك قوام الشوربة
ثم نقفل النار
واخر شي نضيف الكزبرة والبقدونس المفرومين
ونخلطهم
وتقدم شوربة الحريرة
ملاحظه :
حسب الرغبة في الاخير
ممكن نضيف ١ بيضة مخفوقة مع التقليب بالشوكة لعمل خطوط بيضاء (( اختياري))
وبالعافيه🌷
وصفة مصورة ومكتوبة لعمل شوربة الحريرة هديل بخاري
صحة وعافية♥️
