حلوى الساقو البحرين

حلوى الساقو البحرين

طريقة عمل حلوى الساقو البحرين بالصور من مطبخ الشيف السعودي حسن الفوير

وصفة حلوى الساقو البحرينية الخنينة اللذيذة 😋😋 من المطبخ البحريني الشعبي

ما هو الساقو

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

الساقو حلوى خليجية مشهورة مصنوعة من حبوب الساقو والطريقة هي نفسها ولا تختلف كثيرا وفقط البعض فقط يضيف المنكهات والحليب ما بين الساقو البحريني والساقو القطري والساقو الاماراتي والساقو الكويتي والساقو السعودي القطيفي والحساوي

والساقو عبارة عن دقيق نشوي من مادة كالنشاء الموجودة في المركز الإسفنجي أو اللب لأنواع مختلفة من نخيل المناطق المدارية تعرف جميعها باسم موحد هو نخيل الساغو ويباع في شكل شرائح أو حبيبات وكريات صغيرة أو مسحوقاً

وفي دول الخليج، تتشابه طرق صنع وتناول حلوى الساقو، وتختلف بحسب من يعدها، فمنهم من يذيب السكر، قبل أن يضيف حبوب الساقو بعد نقعها، ومنهم من يخلط كل المكونات من بينها الساقو والسكر مع بعضها البعض، إضافة إلى المنكهات، وفي بعض الدول، ومنها السعودية، يضاف للمكونات الحليب، فيمنحها قيمة غذائية أكبر ونكهة مختلفة، ويمكن تناول الساقو ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.

how to make sago traditional bahraini recipe homemade in arabic

مكونات و مقادير الساقو البحريني :

كأس ساقو
كأس سكر
نصف فنجان سمنه
٢ كأس ماي
نصف فنجان ماي ورد منقوع فيه زعفران
فنجان صغير زيت نباتي
ملعقة كبيرة هيل
مكسرات حسب رغبتكم

طريقة عمل الساقو البحريني :

نغسل حبوب الساقو

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

ويتم نقعها في الماء لمدة ساعة

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

وفي قدر على النار الهادئه

نضع السكر

ونتركه على ما يذوب ويتكرمل بدون حرق

مع التحريك من حين لآخر

ونضع نصف فنجان سمنه

ونحرك

ثم نصب الماء الساخن كاسين على السكر

ويترك يغلي على النار بعد ما نرفع عليها

مع التحريك

حتى يذوب السكر المتكرمل تماما

نصفي حبوب الساقو من ماء النقع

ونضيف الساقو فوق السكر

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

ونحرك المكونات على نار هادئة

ونواصل التحريك والتقليب حتى يتجانس

ثم نضع نصف فنجان ماي ورد منقوع فيه زعفران

ونقلب ونحرك المكونات

ثم نضع ملعقة كبيرة هيل

وفنجان صغير زيت نباتي

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

ونحرك المكونات

ويغطى القدر على نار هادئة

ونواصل التحريك من حين لاخر

حتى تختفي جميع النقاط البيضاء للساقو

ونقلب الخليط قليلا

ونضع على الساقو مكسرات حسب الذوق ( اختياري )

ويغطى القدر على نار هادئة مع التحريك حوالي نصف ساعه

وبعدها يصبح الساقو جاهز للتقديم

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

نضع الساقو في اطباق التقديم

ويرش الوجه بالسمن ومكسرات حسب الذوق

وعليكم بالعافيه

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

طريقة عمل حلوى الساقو البحريني بالصور sago bahraini recipe

 صحة وعافية♥️

الشيف حسن الفوير

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودي حسن الفوير المتخصص في المطبخ القطيفي السعودي .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات والمعجنات والحلويات الشعبية القطيفية والأكلات الشرقاويه والحساويه والخليجية الشعبية المشهورة