برياني دجاج سهل ولذيذ

وصفة رز برياني دجاج سهل ولذيذ بالصور biryani rice recipe من وصفات وعمل مطبخ أسماء

بريآني بالدجاج طعم لذيذ يدوخ 🤤👌🏻

مكونات ومقادير وطريقة عمل الرز البرياني بالدجاج :

أولاً : في حله هنحط فيها
– 3 معالق كبار زيت
– 2 بصله متوسطه
ونقلب لحد ما البصل ياخد لون ذهبي ونضيف
– معلقه كبيره جنزبيل
-ملح حسب الرغبه
ونقلب كويس ونضيف عليهم
– نصف كيلو فراخ منزوع الجلد
ونقلب لحد ما يتغير لونها ونضيف عليهم
– 3 معالق كبار بهارات برياني
ونقلب كويس وممكن نصيف نصف كوب ماء ونقلب ونضيف عليهم
– 2 طماطم مكعبات متوسطه
ونقلب شويه ونضيف عليهم
– كوب زبادي
ونقلب و نضيف عليهم
– نصف كوب كزبره خضراء و نعناع اخضر (اختياري)
ونقلب كدا لمده دقيقتين علي نار هاديه ونضيف عليهم
– 3 قرن فلفل اخضر او حار
وبعدين نغطي عليها ونسبها لمده 20 دقيقه علي نار هاديه .

ثانياً : هنسلق الرز
هنجيب حله فيها ماء مغلي ونحط فيها 3 حبهان و 3 قرنفل وعود قرفه و ملح حسب الرغبه
ونضيف عليهم الارز ( يكون مغسول ومنقوع في ماء دافي لمده 10 دقائق )
الرز يستوي بنسبه 90 ٪؜ مثلا وبعدين نصفي الرز من المايه اللي فيه

*** هنجيب حله هنحط فيها نصف كميه الرز وفي النص الفراخ ومن فوق باقي الرز كلو ونغطي الحله ونسبها علي نار هاديه لمده 7 دقائق و بعدين نحط في الاطباق وبس كدا