المعدس الكويتي

طريقة عمل المعدس الكويتي هند الفوزان بالصور

وصفة طبخ الرز المعدس الكويتي لذيذة و سهلة سريعة

معدس نثري وناطع .. حبات ناعمة من الأرز .. ممزوجة بحباتٍ من العدس الغني .. مغمورة بالطماطم ومُعطرة بالكزبرة الطازجة ..

المعدس طبق شتوي مصنوع بحب ♥️

lentil rice recipe in arabic

مكونات وطريقة عمل وتحضير المعدس الكويتي :

يحمس مقدار من مكعبات البصل في زيت

مع بهارات صحيحة

(ورق غار+كاري+ عود قرفة+ ليمون أسود+ كركم طازج+ فلفل حار)

ثم يُضاف القليل من الثوم المهروس ..

ثم نضيف مقدار من العدس .. ونبهره ..

 أخيراً مقدار من مطحون الطماطم المصفّى

ويترك دقائق ليتسبك

ثم يغمر بالماء الحار -وان كان مرق دجاج أو لحم أفضل-

ثم يوضع الأرز المغسول والمنقوع، ويوازن الملح

* لعمل الحشو أو-الكشنة- :

– مكعبات من البصل

تبهّر بـ ( هيل- قرفة- ليمون أسود- كركم- كمون )

وحبات من الحمص المطبوخ + عدس بني مسلوق

وتقلب مع ملعقة صغيرة من السمن

ويضاف لها ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

– يقدم المعدس بجانب قطع من فيليه الدجاج المشوي ..

طريقة عمل الدجاج :

صدور دجاج متبله بزيت زيتون وليمون وبهارات الدجاج وملح وفلفل أسود وبابريكا

ثم يوضع الدجاج على صاجة حارّة وتشوى وتحمّر من الجهتين ..

وتقدم المعدس الكويتي بالعافية

صحة وعافية♥️