يخنة الخضار بالطريقة المغربية

يخنة الخضار بالطريقة المغربية

طريقة عمل يخنة الخضار بالطريقة المغربية بالصور من مطبخ هند أسامة

وصفة يخنة الخضار المشكلة على الطريقة المغربية بس عليها بعض الاضافات من عندي اتمني تنال اعجابكم يا رب شكرا😊

vegetable stew moroccan recipes

مكونات ومقادير عمل يخنة الخضار بالطريقة المغربية :

كيس خضار مشكل مجمد جاهز
1 بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم متوسطة
ملعقتين كبار زيت
ملعقة كبيرة مملوءة سمن
ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة صلصة
كوب ماء
ملعقة كبيرة خل

البهارات :

ملعقة كبيرة مملوءة كاري
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة جوز طيب
ملعقة صغيرة قرفة
حبتين قرنفل
2 مكعب ماجي
ملعقة صغيرة بابريكا
4 اوراق غار او لورا

طريقة اعداد وتحضير وعمل يخنة الخضار بالطريقة المغربية :

يتم تقطيع البصل و الثوم الى مربعات صغيرة.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

يتم اخراج الخضار المشكلة المجمدة من الفريزر

ضروري قبل الطبخ حتى يذوب الثلج و يتفكك

(ذرة, فاصوليا خضراء و بازيلاء و جزر)

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

في وعاء للطبخ

يوضع ملعقتين زيت و البصل و الثوم والخل والليمون و كل البهارات

ما عدا السمن و ورق الغار او لورا.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

ثم يقلب على النار حتى تفوح رائحة البهار الجميلة.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

ثم يتم اضافة الخضار المشكل الجاهز

او خضار طازجه يتم تقطيعه لمربعات صغيرة

و يكون حسب الانواع المفضلة.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

ثم يقلب جيداً مع بعضه على النار لمدة ٣ دقائق.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

ثم يتم وضع الصلصة في كوب به ماء

و يتم تذويب الصلصة جيداً.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

ثم يتم اضافته للخضار

و تقليبه جيداً

و يضاف ماء حتى يملأ أزيد من منتصف الوعاء بقليل فقط.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

و يترك حتى ينضج لمدة 15 الى 17 دقيقة فقط

حتى لا يلين الخضار و يصبح مهروس

و تضاف اوراق غار او لورا

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

و قبل التقديم و هي ساخنة

يتم اضافة السمن لليخنة

و يقلب جيداً و يترك حتى يذوب السمن مدة دقيقة فقط

لا يتم فتح النار عند اضافة السمن.

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

تقدم مرقة يخنة الخضار مع الارز و فطائر و شوربة

و اي صنف اخر حسب الرغبة

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

يخنة الخضار بالطريقة المغربية vegetable stew moroccan

صحة وعافية♥️

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu