طريقة طبخ كرشة الخروف المحشية

طريقة طبخ كرشة الخروف المحشية

طريقة عمل طبخ كرشة الخروف المحشية بالصور من اكلات مطبخ الشيف ابو محمد بريدة

وصفه محشي الكرشه بقدر الضغط الكاتم بالطريقة القصيمية وقريبة لطريقة الكرشات

يعني نقدر نسميها حميسة لحم داخل الكرشة

طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ كرشة الخروف المحشية :

اول شي الكرشة تكون مفتوحه ربع مو مقطعه

وننظفها وننظف المصران

شرح لتنظيف الكرشه والمصارين بالرابط هنا

نجيب قدر

ونخلط فيه بصل وطماط وفلفل حار وفلفل بارد ملون وصلصة

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

ونخلطهم

ونضع عليهم لحم غنم خروف مقطع فيليه صغار

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

والبهارات المطحونه الناعمة المشكلة وكمون وفلفل اسود وثوم مطحون وملح

ونخلط المكونات بشكل صح

ونجيب الكرشه

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

ونخلي الجهه الخشنه من الداخل والناعمه من الخارج

ونملأ الكرشة بالحشوة

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

ونربط فتحة الكرشة بالمصران

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

وندهن الكرشة من الخارج بزيت زيتون وكركم

ثم نحضر القدر الكاتم

ونضع في قاع القدر مرخ او سعف نخل

واذا ما عندك ممكن قصدير وورق زبدة

ونضع الكرشة المحشيه

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

ونغطيها ايضا بالمرخ

وننتبه ان الكرشة ما تلامس اطراف القدر ويكون فيه فراغ

ونكتم القدر ونطول النار

واول ما يتستس

نخفف النار الى وسط

ونتركها لمدة ساعة تطبخ

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

وبعدها بتلقون الذ حميسة لحم محشيه بالكرشة

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

صور طريقة تنظيف و طبخ كرشة الخروف المحشية

وصفة مكتوبة لعمل كرشة الخروف المحشية

وصفة مكتوبة طريقة طبخ كرشة الخروف المحشية

 صحة وعافية❤️♥️

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة