رز برياني بومباي باللحم هند الفوزان

رز برياني بومباي باللحم هند الفوزان

طريقة عمل رز برياني بومباي باللحم هند الفوزان بالصور

وصفة طبخ الرز البرياني باللحم من المطبخ الهندي

برياني لحم هندي بومباي على أصوله لذيذ جداً

arabic lamb bombay biryani rice recipe

مكونات ومقادير وطريقة عمل وتحضير رز برياني بومباي باللحم هند الفوزان :

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

في البداية نسلق اللحم في قدر الضغط مع المطيبات

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

ونحتفط بماء سلق اللحم لسلق الرز

ونبدأ في عمل البرياني

نحمس حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة في القليل من الزيت مع البهارات الصحيحة

(عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون)

ثم نضع مهروس الثوم ..

ثم نضيف قطع اللحم بالعظم المسلوقة بالمطيبات

وتقلب ..

ثم نبهر قطع اللحم بـ:

الكاري+ الفلفل الأسود+ الكركم+ بهار البرياني+ الكمون+ الكزبرة+ الملح ….

ثم نضيف مكعبات من الطماطم

وتترك حتى تتسبك ..

ثم نضيف الزبادي بعد خلطه على دفعات ويكون بحرارة الغرفة حتى لايفصل وقت الطبخ 👌🏼✨

الان اصبحت الكشنة جاهزة الآن

اخيراً رشة من النعناع والكزبرة الطازجة+ بصل مقلي

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

ومكعبات من البطاطس المقلية

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

ونخلط المكونات

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

ثم نضع الأرز المسلوق بمرق اللحم

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

ويُرش بـ نقيع الهيل والزعفران وماء الكادي

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

يغطى القدر ويترك لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة هادئة ..

وعند التقديم

يزين برياني اللحم بالبصل المقلي، الصنوبر المحمص، رشة من الكزبرة الطازجة

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

ويُقدّم البرياني برفقة سلطة الزبادي

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

مكونات سلطة الزبادي بالخيار عبارة عن:

خيار+ كزبرة+ نعناع+ فلفل بارد+ ثوم+ ملح+ لبنة+ زبادي ..

* أفكارك تصنع الفرق ..

– بإمكانك استبدال اللحم بالربيان أو الدجاج ..

– بإمكانك استبدال الزبادي بحليب جوز الهند ..

– بإمكانك الاستغناء عن البطاطس ..

– بإمكانك إضافة البازلاء ..

وتقدم طبخة رز برياني بومباي باللحم بالعافية

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

وصفة الرز البرياني الهندي باللحم هند الفوزان

صحة وهنا ♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu